Сиыр еті рецепті бар күріш кеспесі. Қытайлық сиыр еті: рецепт. Сиыр етін кеспемен пісіру

Мен қытайлық стильде ет қосылған күріш кеспесін дәмді кешкі ас дайындауды ұсынамын. Тағамның дәмділігін сіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады. Біз ащы тағамдарды ұнатпаймыз, сондықтан мен минималды дәмдеуіштерді қолдандым.

Бұл тағамды дайындау үшін бізге сиыр еті, болгар бұрышы, пияз, күріш кеспесі, бұрыш қоспасы, соя соусы, өсімдік майы және тұз қажет.

Сиыр етін кесектерге кесіңіз, содан кейін оны қайнаған суға салыңыз, көбікті кетіріңіз, отты азайтыңыз, тұз қосыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін сорпаны сорпа немесе борщ жасау үшін қажет болады; Етті бір жаққа қойыңыз.

Күріш кеспесін терең ыдысқа салып, үстіне 5-7 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз.

5 минут бойы өсімдік майында жарты сақинаға кесілген пиязды және тәтті бұрышты қуырыңыз.

Дайындалған қайнатылған етті табаға қосыңыз. Дәміне қарай бұрыш. Дәмді әуесқойлар үшін осы кезеңде чили бұрышының бір бөлігін қосуға болады. Соя соусын қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.

Табаға күріш кеспесін қосыңыз, барлық кеспе тұздыққа малынғандай етіп жақсылап араластырыңыз.

Осындай бірдеңе пісіру үшін, отбасымның кешкі асын тамақтандыру және оны өзіммен бірге жұмысқа апару. Ал иә, енді мен жұмыстағы күнделікті диетаны ойластыруым керек, өйткені... Мен кафеден шыға алмаймын, мен алмастырылмайтын қызметкермін.

Сонымен, сиыр еті мен көкөністер болды. Бастапқыда күріш пісіру нұсқасы болды, бірақ менің ұлым кеспемен нұсқаны ұсынды.

Барлығы тез және оңай дайындалады, дәл маған ұнайтындай))

Құрамы:
күріш кеспесі - 1 пакет
сиыр еті - 300 г
пияз - 1 дана.
сәбіз - 2 дана.
жасыл шалғам - 1 дана.
тәтті бұрыш - 1 дана.
тұз, бұрыш - дәміне қарай
өсімдік майы - қуыру үшін

Дайындық:
Сиыр етінің тез пісуі үшін оны сиыр етінің строганофындай дерлік жұқа және кішкене кесектерге кесу керек, бірақ сәл кішірек.
Өсімдік майын қысымды пешке құйып, оны қыздырып, етті сол жерге қойыңыз.

Ет қуырылып жатқанда, пиязды жарты сақинаға кесіп, табаға қосыңыз.

Барлық басқа ингредиенттер жолақтарға кесіліп, кесілгендіктен, қуыруға арналған табаға салынады. Алдымен сәбіз, содан кейін жасыл редис және тәтті бұрыш.

Тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз - қалауыңыз бойынша.
Енді тұздық болуы үшін ет пен көкөніс қажет, сондықтан шамамен 500 мл сорпаны құйып, төмен температурада қалдырыңыз.
Осы уақытта күріш кеспесін дайындау керек. Мұнда бәрі қарапайым, оны нұсқауларға сәйкес қайнатуға немесе үш минут қайнаған суға салуға болады. Суды төгіп тастаңыз, кеспелерді тікелей табаға салыңыз да, тағы үш минут пісіруге қалдырыңыз.

Ас болсын!

Мен сушидің, роллдың, кеспенің барлық түрлерін жақсы көремін, бірақ мен орамды өзім жасауды жақсы білмеймін, сондықтан біз ұқсас тағамдарды сатып аламыз. Бірақ өткен күні супермаркетте үйде соя соусы таусылғанын есіме түсірдім, мен кассаға барған кезде күріш кеспесін сатып алмай кете алмадым, әсіресе олар қымбат емес деп ойладым. бағасы әлдеқайда жоғары болар еді.
Бұл менің алғашқы тәжірибем болғандықтан, мен интернеттен көптеген рецепттерді оқып, осылай жасауды шештім.
Алдымен, етті ұсақтап кесіңіз.

оны пеште майсыз құрғақ қуырғыш табаға салыңыз, қатты отта қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.

осылайша ол өзінің хош иісін жақсырақ шығарады және оны тым ұсақ кеспеңіз

етге сарымсақ қосыңыз

қақпақпен жауып, 5 минут қайнатыңыз.
Осы уақыт ішінде біз күріш кеспесін пісіруіміз керек. Мен көкөністерді қосқан кезде, су қайнап қалды, мен кеспеге салу керек болды.

Мен тағы бір-екі қасық ет сорпасын қостым, сорпа жоқ болса, оны қайнаған сумен алмастыруға болады, өйткені менің көкөністерім жаңа емес - олар аз шырын берді, ал тағамды шырынды ету үшін аздап сұйықтық қажет.
Барлығын араластырып, баяу отта тағы бірнеше минут қайнатыңыз.

Пісіру уақыты: PT00H35M 35 мин.

Бір қызмет көрсетудің шамамен құны: 45 руб.

Удон - ет қосылған бидай кеспесі, біздің жағдайда сиыр еті және көкөністер. Бұл азиялық тағам және оны вок қуырғыш табада пісірген дұрыс. Оны кәдімгі қуырғыш табада да пісіруге болады, бірақ вокты пайдалану барлық ингредиенттерді дұрысырақ қуыруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, қуыруға арналған табаны пайдаланып, пісіру процесін жеңілдетуге болады, мысалы, онда кеспе қайнатыңыз. Бұл, егер сіз бір жерде отта пісіріп жатсаңыз және кеспе қайнату үшін қосымша ыдыстарыңыз болмаса өте ыңғайлы.

Сиыр еті бар қытайлық бидай кеспесі үшін рецепт өте оңай және тез дайындалады, бұл рецепттің басты ерекшелігі - бәрі мұқият қуырылған.

Қытай кеспесін қалай тез дайындау керек, осы қадамдық фото рецептте біз оны бірнеше минут ішінде ең қысқа жолмен жасауға тырысамыз! Сондай-ақ, беттің соңында қытайлық бидай кеспесін дайындауға арналған бейне рецептін көруге болады.

Сондай-ақ, ұйғыр лағманын дайындаудың видеорецептін парақтың соңында көруге болады.

Сиыр еті мен көкөніс қосылған қытай кеспесін дайындауға арналған ингредиенттер:

Ингредиенттердің мөлшері 5 литрлік воктың көлеміне есептеледі.

• Сиыр еті – 300 грамм
• Бидай кеспесі – 300 грамм
• Пияз – 1 дана.
• Жасыл пияз - 1 байлам
• Болгар тәтті бұрышы – 2 дана.
• ыстық чили бұрышы – 1 дана.
• Сарымсақ – 3 түйір
• Терияки соусы немесе соя соусы (терияки жақсырақ)

Дәмдеуіштерден:

• Тұз
• Бұрыш
• Тазартылған күнбағыс майы немесе күнжіт майы

Қытай кеспесін жасауды бастайық!

Біз сиыр етін жолақтарға кесеміз, бірақ тым жұқа емес, ет күшті қуыру кезінде жанып кетпеуі үшін.

Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Болгар бұрышының тілімдері режимі.

Ащы кеспе қажет болмаса, чили бұрышын турап, тұқымдарды алып тастаңыз. Сарымсақты да аршып тураймыз.

Вокқа шамамен 100 миллилитр күнбағыс майын құйып, етті қыздырылған майға салыңыз. Ет қуыру үшін жақсы от керек. Сондай-ақ, ет күйіп қалмас үшін үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Етті қуыру үшін 3 минут жеткілікті.

Ет қызарған бойда, пияз мен болгар бұрышын вокқа құйып, жылуды тиісті деңгейде ұстап, үнемі араластырыңыз. Мазмұнды шамамен 2 минут қуырыңыз.

Содан кейін сарымсақ, ащы бұрыш қосыңыз,тұздық қосып, араластырыңыз. Содан кейін, тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз және барлық мазмұны мұқият қуырылған етіп аз уақыт беріңіз, шамамен екі минут маған жеткілікті болды.

Енді кеспелерді дайындаймыз. Мен ашық ауада тамақ жасаймын және қосымша ыдыстарым жоқ, сондықтан мен сол тоқашты қолданамын. Егер сіз үйде тамақ дайындасаңыз, онда етті пісіру кезінде кеспе қайнатуға болады.

Бидай кеспесі өте тез піседі, шамамен 3 минут.

Кеспеміз дайын болған соң, алдын ала дайындалған көкөністер мен етті салып, араластырыңыз...Сондай-ақ, туралған шөптерді қосамыз және біздің қытай кеспесі дайын!

Енді дайындыққа қанша уақыт кеткенін қорытындылай аласыз.Ет пен көкөністі қуыруға 7 минуттай, кеспе пісіруге 3 минуттай уақыт кетті. Ал от жағып, отын дайындауға кететін уақытты қоспағанда, тағамды дайындауға 10 минут кетті.

Сондай-ақ, сиыр етімен удон дайындауға арналған бейне рецептін көруге болады.

YouTube арнамызға жазылыңыз, біз сізге ашық ауада және жолда дәмді тағамдарды дайындаудың көптеген жолдарын көрсетеміз.

Қытайлық сиыр еті - өте шырынды және керемет хош иісті тағам. Егер сіз оны үйде қалай дайындауды білмесеңіз, біз бірнеше егжей-тегжейлі рецепттерді ұсынамыз. Мерекелік немесе кәдімгі отбасылық үстел үшін ұсынылған әдістердің қайсысын таңдау сізге байланысты.

Қытайлық сиыр еті: қадамдық пісіру рецепті

Мұндай тағамды жасаудың көптеген нұсқалары бар. Бірақ ең танымал - ыстық шөптер мен дәмдеуіштерді қолдануды көздейтіні. Өйткені, олармен кез-келген түскі ас мүмкіндігінше хош иісті және дәмді болады.

Қытайдың ащы сиыр еті қалай дайындалады? Ол үшін келесі өнімдерді сатып алу керек:

• сүйексіз сиыр еті мүмкіндігінше жаңа - шамамен 800 г;
• жаңа туралған имбирь - 2 десерт қасық;
• жасыл пияз - қалауыңызша және дәміне қарай пайдаланыңыз;
• тәтті бұрыш - 2 дана;
• жаңа піскен шампиньондар - 4 дана;
• сарымсақ қалампыры - 4 дана;
• өсімдік майы - 2 десерт қасық;
• тұз, ащы бұрыш және басқа дәмдеуіштер - жеке талғамға;
• кез келген бальзам - 2 десерт қасық (маринадтау үшін);
• соя соусы - шамамен 150 мл (маринадтау үшін);
• өсімдік майы - 2 кішкене қасық (маринадтау үшін);
• ауыз су - шамамен 200 мл (маринадтау үшін);
• картоп крахмалы және түйіршіктелген қант - әрқайсысы 2 кішкене қасық (маринадтау үшін).

Өнімді өңдеу

Қытайлық сиыр етін дәмді ету үшін оны мұқият өңдеу керек. Мұны істеу үшін ет бөлігін мұқият жуу керек, содан кейін одан барлық қажетсіз элементтерді алып тастап, оны жұқа және ұзын жолақтарға кесіңіз.

Маринадты дайындау

Қытай соусындағы сиыр еті маринадта дұрыс суланған жағдайда ғана шырынды болады. Оны дайындау үшін табаға ауыз суды құйып, содан кейін картоп крахмалын, соя соусын, бальзамды, өсімдік майын және түйіршіктелген қантты қосу керек. Содан кейін сіз барлық бұрын өңделген етті алынған маринадқа салып, оны жарты сағатқа қалдыруыңыз керек.

Пеште қуыру

Қытайлық сиыр еті кез келген мерекелік үстелге тамаша тағам ретінде қызмет ете алады. Мұндай түскі асты дайындау үшін қыздырылған табада туралған зімбір мен жасыл пиязбен бірге сарымсақ тілімдерін қуыру керек. Мұны аз мөлшерде өсімдік майымен жасау ұсынылады.

Барлық ингредиенттерді мұқият араластырып, алтын қоңырға дейін орташа отта ұстау керек. Әрі қарай, оларды бөлек ыдысқа салып, туралған шампиньондар мен ыстық пиязды бірдей қуыруға арналған табаға салыңыз. Бұл ингредиенттер қызарғанша қуыру керек. Осыдан кейін оларды бірдей етіп бөлек табаққа салу керек.

Ет өніміне келетін болсақ, оны маринадтан мұқият алып тастап, қуыруға арналған табада қуыру керек. Әрі қарай, оған тәтті бұрыш қосып, оны қызыл етіп, содан кейін кезекпен сарымсақ пен зімбірді және саңырауқұлақтар мен пиязды қосу керек. Соңында, барлық өнімдерді ет жақында суланған маринадпен құйып, қажетті дәмдеуіштермен дәмдеңіз, қақпақпен жауып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Көрсетілген уақыт аяқталғаннан кейін ыдысты алып тастау керек қыздырыңыз және осы күйде шамамен ¼ сағат ұстаңыз. Осыдан кейін сіз оны үстелге қауіпсіз ұсына аласыз.

Сиыр етін қытай тілінде көкөністермен қалай дайындау керек?

Сиыр еті барлық дерлік көкөністермен жақсы үйлеседі. Сондықтан мұндай тағамға дұрыс ингредиенттерді таңдау өте оңай.

Бүгін біз қытай тілінде қияр қосылған сиыр еті қалай жасалатынын айтып беруді жөн көрдік. Бұл түскі асқа бізге қажет:

• сүйексіз сиыр еті мүмкіндігінше жаңа - шамамен 600 г;
• ащы пияз - 2 дана;
• орташа мөлшердегі ет қызанақтары - 4 дана;
• өсімдік майы - қалауыңызша қосыңыз;
• ұсақталған зімбір тамыры - дәміне қарай қолданыңыз;
• маринадталған қияр - 2 кішкентай дана;
• картоп крахмалы - 1 үлкен қасық;
• кез келген дәмдеуіштер - дәміне қарай қосыңыз;
• соя соусы - 2 үлкен қасық.

Ингредиенттерді дайындау

Қияр қосылған қытай сиыр етін дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін ет бөлігін жақсылап жуып, содан кейін өте қалың емес, керісінше ұзын кесектерге кесу керек. Тұздалған қиярмен, сондай-ақ жаңа піскен қызанақ пен пиязбен дәл солай істеу керек.

Етті маринадтаңыз

Көкөністері бар қытай сиыр еті мүмкіндігінше хош иісті және шырынды болуы үшін оны маринадта ұстау керек. Мұны істеу үшін соя соусын картоп крахмалымен және кез келген дәмдеуіштермен біріктіру керек. Әрі қарай, оларға бүкіл ет өнімін түсіріп, оны 25 минутқа қалдыру керек.

Термиялық өңдеу

Ет маринадталғаннан кейін оны тұздықтан алып, қыртысы қызарғанша өсімдік майына қуыру керек. Әрі қарай, сиыр етін бөлек табаққа салып, қызанақты, пиязды және қиярды сол қуырғыш табада қуыру керек. ¼ сағаттан кейін көкөністерге ет ингредиентін қайтадан қосу керек, барлығын қақпақпен мықтап жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Бұл түскі асты пісірілген қытай күрішімен бірге беру ұсынылады. Асың дәмді болсын!

Сиыр етін кеспемен пісіру

Қытайлық сиыр кеспесі - үйде оңай дайындалатын өте толтырғыш және қоректік түскі ас. Оны жасау үшін бізге қажет:

• сүйексіз сиыр еті мүмкіндігінше жаңа - шамамен 500 г;
• ащы пияз - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 1 орташа дана;
• сарымсақ қалампыры - 2 дана;
• жаңа піскен қызанақ - 1 үлкен көкөніс;
• Қытай қырыққабаты - шамамен 100 г;
• соя соусы - шамамен 50 мл;
• жаңа лимон шырыны - өз қалауыңыз бойынша қолданыңыз;
• күнжіт тұқымдары - 2 десерт қасық;
• зәйтүн майы - шамамен 80 мл;
• тұз, ащы бұрыш және басқа дәмдеуіштер - жеке талғамға;
• дүкеннен сатып алынған күріш кеспесі - шамамен 50 г.

Ингредиенттерді өңдеу

Қытайлық сиыр кеспесін шынымен дәмді ету үшін бұл тағамды баяу, кезең-кезеңімен дайындау керек. Алдымен сіз ет бөлігін шайып тастауыңыз керек, содан кейін одан барлық қажет емес элементтерді кесіп, қағаз сүлгімен мұқият сүртіңіз. Әрі қарай, сиыр етін жеткілікті ұзын және жұқа тілімдерге кесу керек.

Қалған ингредиенттерге келетін болсақ, олар да өңделуі керек. Сарымсақ пен пиязды аршып, содан кейін майдалап туралған болуы керек. Қызанақ, тәтті бұрыш және қытай қырыққабатын жуып, жолақтарға кесу керек.

Пеште пісіру

Кеспе қосылған қытай сиыр еті тек терең кастрюль немесе қуырғыш табада пеште дайындалады. Ыдысқа зәйтүн майын құйыңыз, содан кейін оны қатты қыздырып, ет текшелерін салыңыз. Оларды максималды отта шамамен 3-4 минут қуыру ұсынылады. Содан кейін сиыр етіне пияздың жарты сақинасын, сондай-ақ жаңа піскен қызанақты, тәтті бұрышты және қытай қырыққабатын қосыңыз. Бұл ингредиенттерді бір тамшы су қоспай, өз шырынында бұқтыру керек.

Қорытынды кезең

Ет өнімі жұмсақ болғаннан кейін оны және көкөністерді кез келген дәмдеуіштермен, сондай-ақ туралған сарымсақ пен чили бұрышымен дәмдеу керек. Сондай-ақ ингредиенттерге соя соусын қосу керек. Оларды араластырғаннан кейін өнімдерді қайнатып, оттан шығарып, бірнеше минут бойы жабық ұстау керек.

Күріш кеспесіне келетін болсақ, оларды нұсқаулықта жазылғандай қайнату керек. Әрі қарай, өнімдерді дуршлагқа тастап, қатты шайқау керек.

Оны түскі ас үстелінде тікелей ұсыныңыз

Ыдысты дайындағаннан кейін сіз өте терең емес табақты алып, оған қайнатылған күріш кеспесін салуыңыз керек. Содан кейін оны қытайлық сиыр етімен жауып, жақсылап араластырыңыз. Бұл тағамды таяқшалармен түскі ас үстеліне ұсыну ұсынылады. Сондай-ақ, сұлулық пен дәм үшін оны күнжітпен себу керек.

Жинақтау

Көріп отырғаныңыздай, сиыр етін қытай тілінде дайындау өте қиын емес. Ең бастысы - рецепттің барлық талаптарын сақтау. Өйткені, бұл шақырылған қонақтардың ешқайсысы қарсы тұра алмайтын ең дәмді және дәмді тағамды алудың жалғыз жолы.