Ең дәл емес бірлік. Сірә, олай емес - дәл осы ыдыста оларды бір дәлдікпен тіркеу өте қиын. Мұның себебі қарапайым: цуккини - жоғары калориялы ингредиенттермен күшейтуді қажет ететін жұқа және шырынды құрылымы бар өте нәзік көкөніс. Сондықтан біз тұрақты емес мәндерді қарастырмаймыз, бірақ тікелей рецепттерге жүгінеміз және нақты калория мазмұнын білеміз.

Көкөністің жүз граммында 27 ккал бар, бірақ оның тек ет бөлігін ғана пайдаланған жөн, мысалы, байытылған коктейльдер үшін шырынды қалдырыңыз. Мұның себебі қарапайым, дайын өнім сол шырынды қуырғыш табаға таратпау үшін оны жарма, ұн немесе крахмалмен күшейту керек, ал олар жоғарырақ, тіпті он есе емес, одан да көп. Сондықтан, цуккини қабығын аршып, оны жартысын кесіп, тұқымдар мен целлюлозамен өзегін алып тастаңыз. Үгітіңіз, тұз, араластырыңыз және тұрыңыз. Бес минуттан кейін тұз көкөністен артық сұйықтықты алып тастайды және сізде аз мөлшердегі көлемді ингредиенттерді пайдаланып біріктіре алатын талшықтар ғана қалады. Рецептке сәйкес, негізгі өнімнен басқа, композицияға жұмыртқа мен ұн кіреді, оны сіздің қалауыңыз бойынша манна немесе крахмалмен ауыстыруға болады.

500 г көкөніс = 135 ккал;
1 жұмыртқа = 80 ккал;
2 ас қасық. ұн қасықтары 30 г = 100 ккал.

Сізге кем дегенде 1 ас қасық өсімдік майы қажет, онда сіз қуырасыз. қасық, егер сізде жақсы қуыру табасы болса, мысалы, керамикалық. Яғни, біз шамамен 150 ккал қосамыз. Нәтижесінде бүкіл массаның калория мөлшері 465 ккал болады, одан сіз шамамен 5 дана құймақ аласыз. Демек, біреуінде 100 ккал аз болады.

Картоп пен цуккини құймақтары. Рецепт

Бұл үлгілердің калория мөлшері 200 г картопқа (бір үлкен бөлікке) байланысты ауыр болады, ол ақыр соңында тағы 154 ккал қосады, бірақ дәмді бай және қанағаттанарлық етеді. Айтпақшы, картоппен цуккинимен бірдей істеу керек, атап айтқанда: үгітіңіз, тұз себіңіз, артық сұйықтықты ағызып алу үшін тұрыңыз. Бұл жағдайда картоп қосылған цуккини құймақтарының калория мөлшері барлығы 665 ккал болады, ол алдыңғы рецепттегідей 5 емес, әрқайсысы 95 ккал 7 дана болады.

ірімшікпен

Алдыңғы рецепт үшін 30 г қатты, жақсы балқитын ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Дәмі құдайлық болады, құймақтағы қыртыс қатты және қызғылт болады. Орташа алғанда, энергетикалық құндылық тағы 100 калорияға артады, әрбір құймаққа 14,5 бірлік қосылады, яғни бір бөлікте шамамен 110 болады.

Рецепттердің кез-келгенінде дәм үшін жасылдарды қосқан жөн, оның орташа калория мөлшері 100 г үшін шамамен 50 ккал сізге 30 г-нан аспайды, бұл ақыр соңында дайын тағамды 15 ккал-ға ауырлатады. жалпы массасы және бір құймақ үшін бірнеше ккал.

Қорытындылай келе, бастапқы материалдың калориялары мүлдем жоғары емес екеніне қарамастан, цуккини құймақтары жеткілікті жоғары калорияға ие (бір бөлікке шамамен 100) деп сенімді түрде айта аламыз.

Цуккини өте ерекше дақыл болып табылады, өйткені ол қоректік құндылық, пайдалы заттардың көп мөлшері, төмен калория мөлшері және тамаша дәм сияқты қасиеттерді біріктіреді. Бұл көкөніс көптеген рецепттерге енгізілген және оны тәуелсіз тағам ретінде де пайдалануға болады. Жемістер мен целлюлозаны пеште пісіруге, қуыруға немесе салаттарға дайындауға болады. Сонымен қатар, ең танымал және дәмді рецепттердің бірі - цуккини құймақтары.

Бұл адам ағзасына пайдалы әсер ететін пайдалы және төмен калориялы көкөніс. Ол картоптың диеталық аналогы болып саналса да, оның тағамдық құндылығы қияр мен салатқа жақын.

Көкөністерден әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар: сорпалар, кастрюльдер, бұқтырылған тағамдар. Диетологтар қуырылған тағамдарды жеуге кеңес бермесе де, цуккини қуырғыштарына қарсы тұру қиын. Сонымен қатар, олардың иммундық және жүйке жүйесіне пайдалы әсер ететінін және организмнен токсиндер мен тұздарды кетіретінін ескере отырып.

Пайда

Бұл тағам негізгі компонент - цуккинидің арқасында өте пайдалы. Көкөніс құрамында көптеген дәрумендер мен басқа да қоректік заттар бар, олар пісіргеннен кейін де сақталады. Осылайша, асқабақ әсіресе С дәруменіне бай. Оның құрамында В тобының дәрумендері бар, ал жемістерде көп мөлшерде болатын антиоксиданттар, олардың алуан түріне қарамастан, жасушалардың жасару процестерін ынталандырады. Сонымен қатар, мәдениет калий және магний сияқты элементтердің алмастырылмайтын көзі болып табылады. Бұл заттар жүрек бұлшықетінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет.

Маңызды факт - көкөніс толығымен дерлік судан тұрады. Сондықтан оны тұтынған кезде дене сұйықтықты қажетті мөлшерде алады және сонымен бірге ол ішінде тоқырауға ұшырамайды. Цуккини тағамдары сонымен қатар қант диабетімен ауыратын адамдар үшін диетаға қосылуы мүмкін екендігімен ерекшеленеді. Егер сізде уролития бар болса, оны жеу пайдалы, өйткені көкөніс несеп айдағыш әсерге ие.

Құймақтардың екінші негізгі құрамдас бөлігі - ұнға келетін болсақ, бұл мақсатта бидай ұны жиі қолданылады. Айта кету керек, егер сіз бұл ұнның ең жоғары сортын қолдансаңыз, денеге ешқандай пайда болмайды, өйткені оның құрамында витаминдер мен минералдар жоқ. Сондықтан, бұл тағамнан максималды пайда алу үшін 2 сортты ұнға немесе ірі ұнға артықшылық беру керек.

Қарсы көрсеткіштер

Егер сізде ішек ауруы болса, ыдысты шамадан тыс қолдануға болмайды, өйткені ол іш жүргізетін әсерге ие. Сондай-ақ, егер сізде аллергия немесе төзімсіздік болса, құймақтардан бас тартқан дұрыс.

Тағамдық құндылығы

Бұл тағамның жанкүйерлері цуккини құймақтарында қанша калория бар екенін білу қызықты болады. Шикі көкөністің тағамдық құндылығы 23 ккал/100 г. Бұл толық диеталық өнім. Бола тұра Қуырылған цуккини құймақтарының калория мөлшері шамамен 128 ккал/100 г құрайды.

100 г дайын тағамның энергетикалық құндылығы:

Ақуыздар - 3,74 г;
Майлар - 6,5 г;
Көмірсулар - 14,5 г.
Калория - 128.

Төмен калориялық мазмұнмен оның құрамында майдың жоғары мөлшері бар - 26% дейін.

Диета ұстанатындар үшін

Салмағын жоғалтып жатқандар бұл тағамды үнемі жей алады, ең бастысы, қуырылған кәді шикі кәдіге қарағанда жоғары калориялы болатынын есте ұстаған жөн. Сондықтан құймақ ақылға қонымды мөлшерде тұтынылуы керек.

Тағамның диеталық нұсқасын алу үшін сіз зәйтүн майын қолдануыңыз керек немесе онсыз мүлдем жасамаңыз, құймақтарды қуырғыш табада мұқият қуырыңыз.

Цуккини құймақтарында калорияларды азайтыңызОларды пеште пісіруге немесе аз май құйылған тефлон табада қуыруға болады. Бұл жағдайда бір порцияның тағамдық құндылығы 93 ккал болады. Шөптер мен сарымсақ немесе майы аз қаймақ қосылған йогурт негізіндегі жеңіл соуспен жақсы қызмет етеді.

Картопты кейде екінші нан деп атайтыны сияқты, кәді де картопты алмастырады. Бір кездері Америкадан Еуропаға әкелінген, кейіннен Ресейге жеткен бұл көкөністі шынымен де картоптың толыққанды диеталық аналогы деп санауға болады, дегенмен өзінің химиялық құрамы мен ағзаға әсері жағынан ол қиярға жақын. Цуккиниді диетада қолдану аясы өте кең: ол ет пен балық тағамдарына гарнир ретінде ғана қолданылмайды, ол уылдырық пен құймақ жасау үшін қолданылады, ол көкөніс бұқтырылған және әртүрлі кастрюльдер үшін негіз ретінде пайдаланылады, бірақ ол тіпті шие қара өрігімен біріктіріп, компот жасау үшін қолданылады. Бірақ картоптан айырмашылығы, цуккини әлдеқайда жеңіл, сондықтан оны жиі және кез келген комбинацияда қолдануға болады. Дәл осы көкөніс барлық жерде болғандықтан, цуккиниде қанша калория бар екенін, оның көптеген көкөністерге тән жеңілдігінен басқа не жақсы екенін және бұл калорияларды асқа қалай пайдалану керектігін білу жақсы идея болар еді.

Цуккиниде қанша калория бар

Ортаңғы аймақта цуккинидің екі негізгі түрі бар: салмағы шамамен жарты килограмм болатын жеңіл, жеткілікті үлкен, ұзартылған жемістер және олар келгеннен бері кәді немесе итальяндық цуккини деп аталатын қою және қанық түсті, кішірек өлшемді және салмағы бар жемістер. Италиядан. Сыртқы түрі ұқсас болғанымен, түсі мен көлемінен бөлек, цуккинидің химиялық құрамы, ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың таралуы, калория мөлшері ерекшеленеді. Көптеген рецепттерде олар жиі ауыстырылады.

Цуккини үшін «салмағы» шамамен 21 ккал құрайды, оның жартысы ақуыздарға, ал тек үштен бірі көмірсуларға жатады. Бірақ кәдімгі ашық - жасыл, ақ немесе сары - цуккини үшін калория мөлшері 24 ккал мәнін көрсетеді, мұнда 77% көмірсуларға беріледі. Әрине, кез келген жағдайда, бұл баяу көмірсулар, күнделікті тұтынуға рұқсат етілген мөлшерде, нақты сандармен емес, тек ақылмен шектеледі. Ұйқы безіне соқпайтындар, қандағы қанттың көтерілуіне әкеліп соқтырады және тамақтанғаннан кейін төрттен бір сағат өткен соң аштық сезімін тудырмайды. Олар жақсы ет сияқты жаһандық деңгейде тоймауы мүмкін, оны өңдеуге екі-үш сағат кетеді, бірақ олардан кейін пайда болатын толықтық сезімі асқазанда жағымсыз артық жүктемені қалдырмайды және ас қорыту жолын тамақтандыруға мәжбүрлемейді. ұзақ және табанды түрде жеген нәрсені қорыту. Дәл осы себепті сізді күнделікті мәзірді жеке калориялық нормамен үйлестіру үшін, егер оны ұстану қажет болса, цуккиниде қанша калория бар екендігі қызықтыруы керек. Бірақ бұл көкөністі жегеннен кейін салмақ қосудан қорқу үшін емес.

Әрі қарай айтпай-ақ, жаңа піскен цуккинидің пісіруден қуыруға дейін кез келген жолмен дайындалғанға қарағанда калория мөлшері төмен екені анық. Бірақ, өкінішке орай, цуккиниді шикі түрде жеу қажет емес, әсіресе асқазан-ішек жолдарының қабынуы болса. Тіпті ас қорытуға барлық жағымды әсерлері болса да, бұл көкөніс қазірдің өзінде қабынған шырышты қабығын қыздырылмаған түрде тітіркендіреді. Дегенмен, шикі жеуге қатаң тыйым салынған баклажандардан айырмашылығы, айқын қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда жаңа піскен цуккиниге тыйым салынбайды. Дегенмен, диетаны ұстанатындар үшін ғана емес, сонымен қатар өз денсаулығына алаңдайтындар үшін де ең дұрыс нұсқа - бұл көкөністі қос қазандық немесе баяу пештен өткізу. Дәмі бойынша ол пісірілген, бұқтырылған немесе қуырылған күйде жоғалтпайды, ал цуккинидің калория мөлшері барлық көрсетілгендерден төменірек болады, сонымен қатар сіңу жеңілдігі, деңгейде тоқтайды. Жүз граммға 21 ккал. Сонымен қатар, сіз тіпті баяу пеште цуккини құймақтарын пісіруге болады. Калория мазмұны бойынша олар қуырғыш табаны пайдаланып жасалғандардан асып түседі, ал алтын қыртысы одан да жаман болмайды.

Бұқтырылған кәді, жалпы алғанда, сіз литр май құймайынша немесе тіпті көкөніс немесе тауық сорпасы бар қақпақтың астында қайнатсаңыз, калорияда жарқырамайды. Тұтастай алғанда, мұндай тағамды тым көп тамақтанбай, сонымен бірге қуырылған тағамға тыйым салынғандықтан, тым көп зардап шекпей, дәмді түскі ас ішудің тамаша тәсілі деп атауға болады. Өйткені, ет, сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған кәдінің калория мөлшері әр жүз граммға 112 ккал құрайды, ол таңдалған етке байланысты өзгереді, ал тек көкөністермен ол жалпы алғанда екі есе аз - бар болғаны 64 ккал. Бірақ, өкінішке орай, қуырылған цуккинидің калория мөлшері туралы бірдей айту мүмкін емес. Егер сіз оған пияздан басқа ештеңе қоспасаңыз да, ол жақсы 92 ккал қосады, бірақ сіз тек бір цуккиниге тоймайсыз. Көбінесе қайнатылған шұжықпен, тартылған етпен, саңырауқұлақтармен немесе басқа көкөністермен біріктіріледі. Қуырылған цуккинидің калориялық мазмұнындағы бұл секіру, жаңа піскен цуккиниден айырмашылығы, әрине, майдың сіңуімен түсіндіріледі, оның калория мөлшері шикі цуккинидің «салмағы» кем дегенде 25% қосады. Айтпақшы, кәдімгі ингредиенттерге, мысалы, тартылған ет қоссаңыз, калория мөлшері жүз граммға 180 ккал немесе 209 ккал болуы мүмкін цуккини құймақтарына да қатысты.

Олардың фигурасын бақылайтындардың диетасындағы цуккини

Цуккинидің оң қасиеттерінің әсерлі тізімін, соның ішінде дұрыс метаболизмге қажетті минералды тұздардың, асқазан-ішек жолына пайдалы әсер ететін талшықтардың және сүйек үшін маңызды фосфор мен кальцийдің В тобының дәрумендерін ескере отырып жүрек пен қан тамырларына қажетті тін, калий және магний. Цуккини тіпті жүйке жүйесі мен диабетиктерге қажет, өйткені ол қандағы холестерин деңгейіне әсер етуі мүмкін. Бірақ жоғары калий мазмұны плюс ретінде де, минус ретінде де қарастырылуы мүмкін. Бұл осы химиялық элементтің тапшылығының қолында ойнайды, бұл күрішті шамадан тыс тұтыну кезінде де болуы мүмкін. Оның артықтығы және бүйректе проблемалар болса, әрине, зиянды.

Су құймақтары витаминді және минералды құрамға бай, оның ішінде B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E дәрумендері, минералдар кобальт, кремний, молибден, фтор, селен, хром, марганец, йод, мыс, темір, мырыш. , хлор, калий, фосфор, магний.

100 грамм ашытқы құймақтарының калория мөлшері 242 ккал құрайды. 100 г өнімде:

4,87 г ақуыз;
6,95 г май;
40,32 г көмірсулар.

Ыдыс үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1 стакан қыздырылған су (айран мен сүтті қолдануға болады);
8 ас қасық ұн;
10 г престелген ашытқы;
жарты шай қасық тұз;
қуыру үшін аздап күнбағыс майы;
қант - 2 шай қасық;
жемістер мен безендіруге арналған ұнтақ.

Пісіру қадамдары:

ашытқыны жылы суда ерітіңіз;
ерітілген ашытқыны тұз және қантпен араластырыңыз;
шағын бөліктерде үнемі араластыра отырып, алынған қоспаға ұн қосыңыз;
дайын қамырды көлемі екі еселенгенше жылы жерде қалдырыңыз;
күнбағыс майымен қуырылған табада құймақ қуырыңыз;
Құймақтарды ұнтақпен және жемістермен безендіріңіз.

100 граммдағы сүзбе құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы сүзбе құймақтарының калория мөлшері 216 ккал құрайды. 100 грамм порцияға:

11,35 г ақуыз;
5,71 г май;
30,68 г көмірсулар.

Қажетті ингредиенттер:

350 г сүзбе;
1 тауық жұмыртқасы;
150 мл сүт;
200 г ұн;
1,5 ас қасық қант;
шай қасықтың үштен бірі тұз;
1,5 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
аздап сұйық ванилин;

Сүзбе құймақтарын дайындау кезеңдері:

сүзбеге жұмыртқа, аздап сұйық ванилин, сүт қосыңыз, алынған компоненттерді блендермен араластырыңыз;
ұн мен қопсытқышты сүзбе массасына електен өткізіп, қоспаны араластырыңыз;
Алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табада әр жағынан құймақ пісіріңіз.

100 граммдағы жүгері бөртпелерінің калория мөлшері

100 грамм жүгері бөртпелерінің калория мөлшері 210 ккал құрайды. 100 г өнімде:

6,7 г ақуыз;
3,2 г май;
37,2 г көмірсулар.

Тағамды дайындау үшін сізге қажет:

100 мл 2,5 пайыз сүт, 150 г жүгері ұны, 1 тауық жұмыртқасын араластырыңыз;
күнбағыс майы аз мөлшерде қуырылған табада құймақ қуырыңыз;
Дайын құймақтарды жаңа піскен жемістермен безендіріңіз.

100 граммдағы сұлы құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы сұлы құймақтарының калория мөлшері 157 ккал құрайды. 100 г өнімде:

10,5 г ақуыз;
7,8 г май;
11 г көмірсулар.

Бұл құймақтарды жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1 банан;
75 г сұлы жармасы;
2 тауық жұмыртқасы;
аз мөлшерде сүт;
табиғи қант алмастырғыш;
даршын;
майы аз йогурт.

Құймақ дайындау қадамдары:

блендерде сұлы ұнтағын ұнтақтаңыз (сіз сұлы ботқасын аласыз);
банандарды шанышқымен езіңіз;
банандарды, сұлы ұнын және жұмыртқаны араластырыңыз;
құймақтарды жабыспайтын табада қуырыңыз;
тәтті соусты дайындау үшін қант алмастырғышты, майсыз йогуртты және даршынды араластырыңыз;
Тұздықпен құймақтарға қызмет етіңіз.

100 грамм алма бөртелерінің калория мөлшері

100 грамм алма қосылған құймақтардың калория мөлшері 168 ккал құрайды. 100 грамм емдік порцияда:

4,6 г ақуыз;
4,1 г май;
27,4 г көмірсулар.

Рецепт:

қабығы мен өзегі 0,5 кг алма;
аршылған алмаларды текшелерге кесіңіз;
7 г сары майды қыздырылған табаға салыңыз, алманы құйыңыз, 1 шай қасық қоңыр қантты, 1 шай қасық лимон шырынын, 20 г алма сидрін қосыңыз;
алма қоспасын баяу отта жабық қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз;
Қамырға 2 тауық жұмыртқасын, 1 ас қасық қантты, аздап тұзды, дәміне қарай корицаны араластырыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз;
қамырды пісірілген алмамен, 400 мл айранмен, 2 кесе ұнмен, 3 шай қасық қопсытқышпен араластырыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз;
қыздырылған табада қамырдан құймақ қуырыңыз;
Құймақтарды жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.

100 граммдағы цуккини құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы цуккини құймақтарының калория мөлшері 136 ккал құрайды. Тағамның 100 грамм порциясында:

3,6 г ақуыз;
6,9 г май;
15,6 г көмірсулар.

Цуккини қуырғыштарына арналған ингредиенттер:

1 жас цуккини;
3 тауық жұмыртқасы;
2 ас қасық ұн;
1 түйір сарымсақ;
жасыл желек;
тұз, ұнтақталған бұрыш дәміне қарай;
шикі қаймақ;
қуыру үшін аздап өсімдік майы.

Пісіру қадамдары:

сарымсақты аршып, майдалап тураңыз;
аскөкті майдалап тураңыз;
ыдыста жұмыртқа, бұрыш, сарымсақ, аскөк араластырыңыз;
аршылған цуккиниді үккіштен өткізіп, жұмыртқа қоспасына қосыңыз;
Алынған қоспаға ұн құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қамырға тұз қосыңыз;
өсімдік майына цуккиниді қуырыңыз;
Ыстық тағамды қаймақпен бірге ұсыныңыз.

100 граммдағы сүт қосылған құймақтардың калория мөлшері

100 грамм жұмыртқасыз сүт қосылған құймақтардың калория мөлшері 150 ккал құрайды. 100 г өнімде:

5,3 г ақуыз;
5,6 г май;
20,3 г көмірсулар.

Жұмыртқасыз құймақ жасау қадамдары:

жарты литр қышқыл сүтті қыздырыңыз;
ыстық сүтті 2 ас қасық қантпен, бір шымшым тұзбен араластырыңыз;
алынған қоспаға бір шай қасық сода қосылған електен өткізілген ұн қосыңыз. Ұнның мөлшері қамыр тым сұйық болмайтындай етіп таңдалады. Біз біртекті қамыр консистенциясын аламыз;
өсімдік майына қуырылған табада құймақтарды қуырыңыз.

100 граммдағы картоп құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы картоп құймақтарының калория мөлшері 191 ккал құрайды. 100 г өнімде:

5,5 г ақуыз;
6,9 г май;
27,4 г көмірсулар.

Картоп құймақтарын жасау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

600 г картоп;
1 тауық жұмыртқасы;
1 пияз;
1 ас қасық ұн;
жарты шай қасық лимон шырыны;
бұрыш, дәміне қарай тұз;
қуыруға арналған өсімдік майы;
шикі қаймақ.

Пісіру қадамдары:

аршылған картоп пен пиязды үккіштен өткізіп, осы 2 ингредиенттерді араластырыңыз;
алынған қоспаға лимон шырынын сығыңыз;
картоптан шырынды ағызып, тұз, жұмыртқа, ұн және ұнтақталған бұрыш қосыңыз;
өсімдік майына қуырылған табада құймақ қуырыңыз;
қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

100 граммдағы айран құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы айран құймақтарының калория мөлшері 195 ккал құрайды. 100 г ыдыста:

5,1 г ақуыз;
4,8 г май;
32,7 г көмірсулар.

Кефир құймақтарына қажетті өнімдер:

250 мл айран;
40 мл су;
1 тауық жұмыртқасы;
240 г ұн;
3 ас қасық қант;
жарты шай қасық тұз;
жарты шай қасық сода;
қуыруға арналған өсімдік майы.

Пісіру қадамдары:

Табаға айран мен су құйыңыз. Араластырыңыз, алынған қоспаны қыздырыңыз;
Ыдысқа тауық жұмыртқасын, тұзды, қантты араластырыңыз;
Тауық қоспасына қыздырылған айран құйып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Қамыр жеткілікті қалың болуы керек (қасықтан тамшылап кетпеуі үшін), кесексіз;
Дайын қамырға сода қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз;
құймақтарды ыстық өсімдік майына қуырыңыз.

100 граммдағы қырыққабат құймақтарының калория мөлшері

Ақ қырыққабат құймақтарының калория мөлшері 161 ккал құрайды. 100 грамм порцияға:

3,2 г ақуыз;
12,8 г май;
8,5 г көмірсулар.

Түсті қырыққабат құймақтарының калория мөлшері 124 ккал құрайды. 100 г ыдыста:

5,8 г ақуыз;
7,5 г май;
8,4 г көмірсулар.

Түсті қырыққабат құймақтарын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1 кг түсті қырыққабат;
5 ас қасық ноқат ұны;
бұрыш, дәміне қарай тұз;
қуыруға арналған өсімдік майы.

Тағамның рецепті:

Түсті қырыққабатты 25 минут қайнатыңыз;
Қырыққабатты сұйықтықты ағызу үшін дуршлагқа салыңыз;
қырыққабатты шанышқымен езіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды және ноқат ұнын араластырыңыз;
өсімдік майымен қуырылған табада құймақтарды қуырыңыз.

100 граммдағы банан құймақтарының калория мөлшері

100 граммдағы банан құймақтарының калория мөлшері 152 ккал құрайды. 100 г емде:

10,4 г ақуыз;
7,7 г май;
11,2 г көмірсулар.

Банан құймақтарына арналған қарапайым рецепт:

блендерде 2 жұмыртқаны араластырыңыз, шеңберлерге кесіңіз 2 банан;
алынған қоспаға 2 ас қасық ұн, аздап ванилин, 1 шай қасық қант қосыңыз;
біз біртекті қамырды аламыз;
құймақтарды өсімдік майының аз мөлшерінде қуырыңыз;
Қаймақ немесе жаңа піскен жидектермен құймақтарға қызмет етіңіз.

100 грамм асқабақ құймақтарының калория мөлшері

100 грамм асқабақ құймақтарының калория мөлшері 101 ккал құрайды. 100 г ішінде:

4,2 г ақуыз;
4,4 г май;
12,7 г көмірсулар.

Асқабақ құймақтарын дайындау:

қайнатылған асқабақтан 250 г асқабақ пюресін дайындаңыз;
пышақтың ұшымен пюреге 1 тауық жұмыртқасының сарысын, 2,5 ас қасық ұнды, сода мен тұзды қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз;
өсімдік майына құймақ қуырыңыз.

Құймақтардың пайдасы

Құймақтардың пайдалы қасиеттері мыналарды қамтиды:

өнім жоғары калориялы, жылдам көмірсуларға бай, сондықтан ауыр психикалық және физикалық стресстен кейін дененің күшін қалпына келтіруге көмектеседі;
егер жұмыртқа құймақ дайындау үшін қолданылса, онда мұндай тағам қаңқа жүйесінің, шаштың, тырнақтың, терінің және дененің барлық ағзаларының денсаулығын сақтау үшін маңызды аминқышқылдарына, микроэлементтерге және ақуыздарға бай болады;
сұлы жармасы бар құймақ - ас қорыту процесін қалыпқа келтіретін, іш қатуды және асқазан-ішек жолдарының басқа да проблемаларын жеңуге көмектесетін талшықтың көзі;

жидек қосылған құймақ құрамында С және В тобындағы дәрумендердің көп мөлшері бар. Бұл витаминдер иммунитетті сақтау, жүйке жүйесін белсендіру, жүрек пен қан тамырларының жұмысын жақсарту үшін қажет;
Банан қосылған құймақ денені C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 дәрумендерімен, сондай-ақ калий, магний, фосформен қанықтырады. Майға қуырмай дайындаған кезде мұндай тағамдар тіндердің тыныс алуын қалыпқа келтіреді, май мен ақуыз алмасуын жақсартады, жаман холестеринді азайтады, тістің, тырнақтың және терінің күйіне жақсы әсер етеді.

Құймақтардың зияны

Құймақ теріс пайдаланатын өнім емес. Бұл тағамдардың көпшілігі өсімдік майына қуыру арқылы дайындалады. Мұндай өңдеу қатерлі ісік тудыруы мүмкін зиянды канцерогенді заттарды шығарады.

Құймақ - майлы және жоғары калориялы өнім. Оларды қолдануға қарсы көрсеткіштерге артық салмақ, диета, ұйқы безінің, асқазанның, ішектің және өт қабының ауруларының шиеленісуі жатады.

Кейбір адамдарда сүтке, жұмыртқаға және құймақ жасау үшін жиі қолданылатын басқа ингредиенттерге аллергиялық реакциялар бар. Егер сіз мұндай тағамдарға төзімсіз болсаңыз, сізде метеоризм, кебулер, іш қату, диарея, асқазандағы ауырлық және басқа да жағымсыз белгілер болуы мүмкін.

цуккини бөртпесідәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: В6 дәрумені - 12%, РР витамині - 15,4%, фосфор - 15,9%, кобальт - 23,7%, марганец - 35,8%, мыс - 12,6%

Цуккини құймақтарының қандай пайдасы бар?

В6 дәруменіиммундық жауапты қолдауға, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының өзгеруіне, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының алмасуына қатысады, эритроциттердің қалыпты түзілуіне, гомоцистеиннің қалыпты деңгейін ұстап тұруға ықпал етеді. қанда. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемия мен анемияның дамуымен бірге жүреді.
Витамин РРэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға және рахитке әкеледі.
КобальтВ12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдары алмасуының және фолий қышқылының метаболизмінің ферменттерін белсендіреді.
Марганецсүйек және дәнекер тінінің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің құрамына кіреді; холестерин мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесінің бұзылуымен, сүйек тінінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен бірге жүреді.
Мыстотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі болып табылады, ақуыздар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-тамыр жүйесі мен қаңқаның қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тінінің дисплазиясының дамуымен көрінеді.

әлі жасырады

Қосымшада ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты көре аласыз.