Salatboller (mange oppskrifter). Deilige salatkuler: et nytt produkt som vil forvirre deg Mimosa salatboller

Noen originale ideer til samlingen din.

Ingredienser:

Et glass kokt ris,

En boks hermetisk fisk (jeg har rosa laks),

Egg var. 3 stk.

Majones-3 bord. skjeer.

En haug med dill,

Rå gulrøtter - 1 stk,

Forberedelse:

Ris + fisk + proteiner + majones, salt, pepper. Bland alt sammen.

Riv gulrøttene på et fint rivjern.

Riv også eggeplommene.

Del salaten i kuler, rull i urter, eggeplommer og revne gulrøtter.

Ingredienser:

For kroketter:

500 g cottage cheese

1 liten gulrot

1/2 haug med dill

håndfull hakkede valnøtter

1 ss. l. vegetabilsk olje

1 ts. spisskummen

en klype salt.

For grønnsakssalat:

2 friske agurker

100 g reddik

1/2 haug med grønn løk

1/2 haug persille

salatblader.

Forberedelse:

Ha cottage cheese i en bolle og mos med en gaffel. Tilsett finrevet gulrøtter, valnøtter, hakket dill, vegetabilsk olje og salt. Bland godt.

Bruk våte hender, form kroketter til baller fra den resulterende blandingen og plasser i kjøleskapet i en halv time.

Legg salatblader på et fat, legg agurk- og reddikskiver oppå salatbladene, strø over hakket grønn løk og persille.

Legg ostemassekroketter på den tilberedte grønnsaksalaten, dryss revet eggeplomme og karvefrø.

Ingredienser:

800 g poteter

50 g smør

1 rå egg til puré

malt rød og svart pepper, salt etter smak

40 g hvetemel

vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

Vask potetene, skrell dem, kok til de er halvkokte og hell av vannet.

Uten å la den avkjøles, gni raskt og grundig med en trestøter. Tilsett forhåndssmeltet varmt smør, et rått egg, salt og pepper etter smak, gni grundig igjen og bland.

Form den varme potetmosen til små kuler. Rull dem i premium mel.

Varm opp vegetabilsk olje til koking i en stor stekepanne med høye sider eller i en kjele og stek potetbollene i den til de er gyldenbrune.

Serveres varm, pyntet med friske urter.

4. OST SNACK

Riv ostene og eggene på et fint rivjern. Klem et fedd hvitløk og valnøtter i den resulterende massen, tilsett en skje majones til massen, bland alt grundig.

Vi danner baller fra den resulterende massen.

Riv krabbepinnene på et fint rivjern i en egen tallerken.

Rull kulene i krabbepinner.

Avkjøl den ferdige snacksen i 1-2 timer.

P.S. For de som liker det "krydret", kan du tilsette mer hvitløk og pepper. Du kan også lage rafaella med hakkede urter og oliven inni!!!

Ingredienser:

Mandler

Forberedelse:

1. Riv ost (alle slag) på et fint rivjern og tilsett veldig finhakket hvitløk.

2. Tilsett så litt majones i blandingen til en plastmasse er oppnådd, elt godt og bland.

3. Legg en mandel i midten av hver oliven.

4. Rull osteblandingen til kuler, legg en fylt oliven inni hver ball.

5. Vask dillen, tørk den godt og finhakk. Jo tørrere dillen er og jo finere den kuttes, jo mer praktisk er det å panere kulene.

Ingredienser:

Russisk ost 200 g

Krabbepinner (frosne) 4 stk

Hvitløksfedd 2 tenner.

Majones (slik at massen blir middels tykk)

Forberedelse:

Riv osten på et fint rivjern, tilsett hvitløk presset gjennom en presse, bland med majones.

Krabbepinner, riv på et fint rivjern.

Rull osteblandingen til kuler og rull i krabbespon.

God appetitt!

Ingredienser:

Lang ris - 1,5 kopper

Hard ost - 100 g.

Kyllingbuljong - 1 kopp

Løk - 1 stk.

Hvitløk - 2 fedd

Brødsmuler - 100 g.

Mel - 150 g.

Forberedelse:

1. Kok opp 1,5 kopper vann i en kjele når vannet koker, tilsett risen og kok under lukket lokk uten å røre i 10 minutter.

2. Stek finhakket løk og presset hvitløk i smør når løken er brunet, tilsett ris og et halvt glass buljong, la det småkoke under omrøring. Når all buljongen er absorbert, tilsett det resterende halve glasset og rør igjen til risen er helt absorbert. Når den andre delen av buljongen er absorbert, skru av varmen og la den avkjøles.

3. Fukt hendene lett og form risboller. Rull først i mel, deretter i brødsmuler. Sett kulene i kjøleskapet for å stivne i 1 time.

4. Varm smøret i en stekepanne, legg kulene i ett lag og stek.

Ingredienser:

Rødbeter - 2 stk

Gulrøtter - 3 stykker

ost med lavt fettinnhold - 100 gram

Egg - 2 stykker

Svisker - 50 gram

Nøtter - 50 gram

Naturlig yoghurt - 200 gram

Salt - etter smak

Forberedelse:

Kok gulrøtter og rødbeter til de er møre. Kult, rent.

Kok eggene, avkjøl og skrell. Skille hvitene fra eggeplommene.

Riv osten på et fint rivjern og del i to porsjoner.

Riv rødbeter og gulrøtter hver for seg på et fint rivjern og bland med revet ost og rødbeter og gulrøtter hver for seg.

Tilsett revet eggeplomme og yoghurt til rødbetene.

For gulrøtter - revet protein og litt hakket hvitløk, yoghurt.

Form kuler av betemassen og rull et stykke sviske eller valnøtt inni.

Fra gulrøtter er det det samme, inni er et stykke svisker eller valnøtter.

Hvis massen ikke er fuktig nok og ikke fester seg godt til en ball, tilsett litt yoghurt.

Legg kulene på et flatt fat og topp med yoghurt og urter. La stå i 30 minutter
kjøleskap.

I stedet for svisker eller valnøtter kan du legge til oliven.

9. SNACK – BULLER MED OST OG TOMATER

Ingredienser:

Osteost - 200 g

Cherrytomater - 150 g

2 fedd hvitløk (presset gjennom en presse)

Kvernet pepper - etter smak

Myk ost - 2 ss. l

Smør - 1 ss

Fersk haug med dill/persille

Ristede sesamfrø - etter behov.

Forberedelse:

Mal osten, mos med en gaffel, tilsett ost eller myknet smør, hvitløk, sort pepper.

Bland til en jevn og form til kuler.

De tilberedte tomatene skal legges inne i massen, formes til pene kuler og rulles i finhakket persille eller dill. Det er bedre å ta dill (jeg vet fra praksis), og deretter sesam.

Sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Forretten er klar.

God appetitt!

Mimosasalat med hermetikk - en klassisk oppskrift med saury, sardin eller rosa laks har ikke bare et vakkert navn, et klassisk utseende, men også en fantastisk smak. Den klassiske oppskriften og smaken av Mimosa fiskesalat er kjent for oss alle siden barndommen, da foreldrene våre forberedte den til det festlige nyttårsbordet. Mimosasalat har fått navnet sitt, som mange andre retter, for sitt utseende og likhet med vårblomstene med samme navn.

Hovedingrediensene i denne salaten er hermetisert rosa laks, sardiner eller saury, og inkluderer også gulrøtter, poteter, løk og kyllingegg, hvis hvite brukes som basen i salaten, og eggeplommene brukes til å dekorere toppen. Over tid har mange alternativer for å tilberede Mimosa-salat dukket opp. Mimosasalat er en veldig vakker rett.

Og siden den tilberedes ganske enkelt, kan den ofte sees på feriebordet. Salaten har fått navnet sitt fordi den ser ut som vårens mimosablomster. Samtidig har det dukket opp mange variasjoner i salattilberedning. Og med alle ingredienser viser Mimosa seg velsmakende og tilfredsstillende. Hvis du elsker fiskesalat, er Mimosa det ideelle alternativet for deg. Mimosasalatoppskrift - trinnvis oppskrift.

Det viktigste med å tilberede denne salaten er å velge de riktige ingrediensene, så blir den veldig mør og velsmakende. Velg velprøvd god majones, bedre fet enn lett (det er bedre å ha mindre fet majones i salaten enn mer lett majones), som for hermetisk fisk - foretrekk sjøfisk: laks, saury, hestmakrell, rosa laks eller makrell, tunfisk er også perfekt (kosttilskudd).

Den klassiske mimosasalatoppskriften inneholder ingen eksotiske ingredienser. I prinsippet vil den klassiske mimosasalatoppskriften tillate deg å tilberede en veldig vakker salat: lys gul, smuldrete, som virkelig minner om en blomstrende mimosa. Mimosasalatoppskriften bruker alltid hermetisk fisk. De tilbereder en salat med saury, rosa laks, og du kan til og med tilberede den med krabbepinner.

Oppskriften på mimosasalat med rosa laks er populær fordi det virkelig er en veldig smakfull gourmetfisk som lager en deilig rett. Oppskriften med rosa laks er veldig egnet for gjester en slik salat vil ikke være flau å servere ved festbordet.

Ingrediensene til Mimosasalaten, så vel som til enhver annen rett, må være ferske. Hvis det brukes hermetisk fisk, må oljen fra dem tappes. Det er viktig at når lagene legges, må salatingrediensene ha samme temperatur. Derfor bør de settes i kjøleskapet i en halvtime.

Mimosasalat - klassisk oppskrift med hermetikk

Oppskrift på Mimosasalat med hermetikk.

Ingredienser:

Kokte poteter - 3-4 stk.;
Salatløk: rød eller hvit - 1 stk.;
Hermetisert fisk - 200 g;
Kokte gulrøtter - 3 stk.;
Hardkokte egg - 4 stk.;
Majones;
En haug med grønt - til pynt.

Matlagingsmetode:

Ta en salatskål av passende størrelse. Hvis du vil at alle lagene i salaten skal være godt synlige, kan du bruke en sylindrisk kokeform uten bunn eller kutte en fra en unødvendig stor plastflaske;
Riv poteter og gulrøtter hver for seg på et fint rivjern med et grovt rivjern er selvfølgelig raskere og enklere, men det blir ikke så mørt;
Mange bruker fisk som første lag etter min mening, dette er ikke den beste løsningen etter å ha stått, den kan renne av og salaten begynner å "flyte". Vi skal ha poteter først, ta halvparten av den totale mengden og fordele dem jevnt over bunnen av fatet, og prøv å ikke komprimere dem for mye. Smør et tynt lag majones uten å være overivrig;
Fra hermetisk fisk (for eksempel saury), velg forsiktig bein og mos den med en gaffel på en egen tallerken, etter å ha tømt oljen i en separat beholder. Legg fiskeblandingen oppå potetene. Igjen, smør med majones;
Det var salatløkenes tur. Skjær den veldig fint og legg den utover i neste lag. Når du tilsetter løk, er det viktig å ikke overdrive med mengden, fordi det kan overvelde smaken til de andre ingrediensene. Som det sies, alt er nyttig, men med måte. Hvis du ikke har salatløk, kan du ta vanlig løk, men etter å ha kuttet dem, må du skolde dem med kokende vann. Dette vil fjerne overflødig skarphet og unødvendig bitterhet;
For saftighet, på dette stadiet, hell Mimosa med en skje hermetisk fiskeolje. La oss belegge med majones;
De resterende revne kokte potetene blir det neste laget, akkurat som de forrige, vi sprer det med majones. Deretter kommer gulrøttene, med majones på toppen som standard;
Det siste laget er hakkede eggehviter. Vi belegger dem også med majones. Mimosasalat er nesten klar, det er bare et spørsmål om vakker presentasjon. God appetitt!

Det er mange dekorasjonsalternativer, alt avhenger av fantasien din. Vanligvis brukes knust eggeplomme, dryss den på toppen av fatet, og kantene er ofte dekorert med finhakkede urter. En applikasjon av grønne løkfjær i form av en mimosakvist og gule blomster laget av eggeplommer ser imponerende ut. Et flott alternativ er å servere Mimosa på grønne salatblader. Etter å ha dekorert ferdig, plasser salaten i kjøleskapet i flere timer slik at alle lagene er gjennomvåt.

Mimosasalat med sardin

Deilig lagdelt Mimosasalat med sardin er en kombinasjon av hermetisk fisk med kokte grønnsaker og egg. Salaten fikk navnet sitt på grunn av det faktum at i sluttfasen av tilberedningen av Mimosa med sardin, er toppen av retten drysset med eggeplommer, og den blir lik planten med samme navn.

Du kan også dekorere salaten med kvister av friske urter. Grønnsaker og egg bør kokes før koking. Når du koker poteter og gulrøtter, ikke glem å salte vannet. Salaten legges ut på et fat i lag, som hver (unntatt fisk) er smurt med majones.

Alle ingrediensene unntatt sardiner og løk knuses med et rivjern. Dessuten vil to typer celler brukes: store for gulrøtter, poteter, proteiner og små for eggeplommer.

Mimosasalatoppskrift med sardin.

Ingredienser:

Poteter - 2 stk;
Kyllingegg - 3 stk.;
Majones - 4 ss;
Sardiner i olje - 1 stk.;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Salt - etter smak;
En haug med fersk dill.

Matlagingsmetode:

Vi begynner å danne salaten med et fiskelag. For å gjøre dette, legg sardinen uten olje på bunnen av en praktisk salatskål og mos den med en gaffel;
Finhakk den skrellede løken og legg den på fiskelaget;
Smør løklaget med majones;
Riv de avkjølte og skrellede gulrøttene og legg i neste lag;
Smør laget med majones igjen;
Skille hvitene fra plommene, riv hvitene - dette er et nytt lag i salaten. Vi dekker den også med majones;
Fordel de revne potetene over neste lag. Vi dekker den også med majones;
Det gjenstår bare å hakke eggeplommene på et finmasket rivjern og strø dem over hele salaten;
Mimosasalat med sardin er klar. Pynt den med en kvist dill og sett den kaldt slik at hvert lag blir mettet med majones. God appetitt!

Mimosasalat med saury

"Mimosa" er en veldig velsmakende og lett å tilberede puffsalat. Den inntar samme hedersplass på alle feriebord som sild under pels eller Olivier. Kaloriinnholdet i Mimosasalat med saury er ikke mye forskjellig fra andre salater. I sovjettiden var ikke en eneste fest komplett uten Mimosa. På 80-tallet av forrige århundre hadde ikke alle råd til kjøttdelikatesser, så de måtte "trekke ut" menyen fra den magre overfloden av produkter.

Til tross for at Mimosa inneholder de enkleste ingrediensene, viser retten seg alltid veldig velsmakende, appetittvekkende og vakker. I dag er det ingen problemer med å velge produkter i butikkene, så det har dukket opp mange oppskrifter på puff fish salat med egg. De mest populære alternativene er definitivt verdt å vurdere. Den klassiske oppskriften på Mimosasalat med saury er et solid og økonomisk alternativ, som er hvor mange mennesker kjenner det.

Populariteten til retten forklares av dens delikate smak og rimelige utvalg av produkter, som er tilgjengelig på kjøkkenet til hver husmor. Bilder av tilberedningen av Mimosasalat med saury er presentert nedenfor. Tilberedningen av salaten er veldig enkel og består av å legge alle ingrediensene i en salatskål en etter en, og dekke hver med majones.

Oppskrift på Mimosasalat med saury.

Ingredienser:

Poteter - 1-3 stk;
Egg - 3-4 stk.;
Hermetisk saury - 1 stk.;
Majones - etter smak;
Løk - 1 stk;
Gulrøtter - 2 stk;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Åpne boksen med saury, tøm væsken og mos fisken godt med en gaffel;
Skrell løkene, skyll med vann, tørk og kutt i små terninger (hvis ønskelig kan løken helles med kokende vann i 10 minutter slik at den slutter å være bitter);
Kok eggene hardt, hell deretter kaldt vann til de avkjøles helt, og skrell dem deretter. Skille hvitene fra eggeplommene, riv hvitene på et grovt rivjern, eggeplommene på et fint rivjern;
Kok poteter og gulrøtter i jakkene til de er møre, avkjøl deretter helt og skrell. Riv grønnsakene på et fint rivjern;
Når alle ingrediensene for å tilberede salaten er klare, kan du begynne å legge den i salatbollen i lag, og hell majones på hvert lag. Legg det første laget av Mimosa med hermetisk saury, moset med en gaffel. Legg finhakket løk på toppen av fisken og hell en liten mengde majones på toppen;
Legg deretter et lag med revet potet på sauryen og hell majones over den igjen (evt. kan du tilsette litt salt og pepper i potetene);
Det neste laget av "Mimosa" er revet gulrøtter, som også må saltes og drysses med majones;
Legg eggehviter på gulrøtter og pensle med majones;
Det siste laget med Mimosasalat er revet eggeplommer. Her trengs ikke lenger majones;
Etter tilberedning setter du salaten i kjøleskapet i flere timer, slik at den trekker og bløter. Før servering kan retten pyntes med fersk dill eller persille. Mimosasalat med saury er klar. God appetitt!

Mimosasalat med ost

Mimosasalatoppskrift med ost.

Ingredienser:

Kokte gulrøtter - 2 stk.;
Hermetisert fisk - 200 g;
Hard ost - 150 g;
Kokte poteter - 4 stk.;
Salat løk;
Hardkokte egg - 3 stk.;
Majones - etter smak;
En haug med greener - dill, persille.

Matlagingsmetode:

Skrell de ferdigkokte potetene og gulrøttene og riv dem med et fint rivjern i forskjellige tallerkener;
Skrell eggene, skille eggeplommen fra hvitene og riv også separat på et fint rivjern;
Skjær salatløken i små biter. Vi river også osten på et fint rivjern;
Salt smøret fra hermetikken, fjern de synlige beinene og mos det med en gaffel. Del potetene i to like halvdeler;
I en passende, helst glass (slik at alle lag er synlige), salatskål begynner vi å sette sammen salaten vår. Vi legger ut ingrediensene i lag, belegg hvert lag med majones og først etter det legger vi til en ny. Rekkefølgen er som følger: poteter, fisk, løk, poteter, ost, gulrøtter, eggehviter, eggeplommer;
Vi smører ikke det siste laget med majones. Dette er egentlig ansiktet til salaten vår. I tillegg, som dekorasjon, legger vi en kvist fersk dill på toppen. Du kan også kombinere flere typer grønt eller for eksempel omringe retten med grønne salatblader. Server etter kjøling i minst et par timer. God appetitt!

Mimosasalat med ris

Denne versjonen av Mimosasalat er veldig mettende. Det er viktig å ta hensyn til at den skal serveres til bordet så snart som mulig: hvis salaten sitter lenge, blir den mindre luftig.

Mimosa med ris er en klassisk oppskrift.

Ingredienser:

Egg - 6 stk;
Smør - 100 g;
Hvit løk - 1-2 stk.;
Hard ost - 150 g;
Hermetisert fisk - 1 boks;
Sprø ris - 1 ss.;
Majones - 200 g;
svart pepper - etter smak;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Smør må fryses på forhånd;
Hardkokte egg skal deles i hvite og eggeplommer. Hvitene skal finhakkes med en kniv, og plommene kan moses med en gaffel;
Når risen er kokt, skal den få tørke. Tilsett deretter en skje smør og majones, smak til med pepper og salt, bland grundig;
Riv hvitløken på et grovt rivjern. For å fjerne bitterheten fra den, kan du drysse den med salt i 15 minutter og helle varmt vann over den. Tørk deretter;
Osten må rives på et mellomstort rivjern;
Hermetisk fisk skal moses med en gaffel på en egen tallerken;
Deretter må du legge salaten i lag. Legg litt fisk i et bredt fat. Legg deretter risen forsiktig oppå fisken, etterfulgt av et lag med revet ost. Alt dette må smøres med majones. Tilsett så de hakkede hvitene og legg ut resten av fisken. Du bør legge hakket løk på fisken, og deretter den resterende majonesen;
Du må legge halvparten av eggeplommene på majonesen og gni den gjenværende oljen på dem. Og til slutt, gni eggeplommene gjennom en sil. God appetitt!

Mimosasalat med rosa laks

Den lyse og delikate "Mimosa" salaten fra hermetisert rosa laks kom på mote i vårt land i perioden med "stagnasjon", på begynnelsen av 70-tallet av forrige århundre. Til å begynne med ble den kalt vår, men på grunn av likheten i utseende med mimosa-blomsterstander, ble den populær under dette navnet.

Og enkle bursdagssalater, hvor listen er forskjellig for hver husmor, krever vanligvis tilstedeværelsen av Mimosa. Å tilberede salaten er ganske enkelt og raskt, mens retten i seg selv har et restaurantutseende. I tillegg til det klassiske presentasjonsalternativet, er det mange festlige dekorasjonsvarianter. Men her kan du vise fantasien din. Dermed ble oppskriftene på Mimosasalaten supplert og forbedret.

Mens hovedingrediensene forble de samme. Men for eksempel kan fisken som er en del av denne salaten ha en annen kulinarisk form: stekt, kokt, røkt eller hermetisert. Vi vil bruke hermetisert rosa laks til å forberede salaten.

Oppskrift på Mimosasalat med rosa laks.

Ingredienser:

Hermetisert rosa laks - 200 g;
Majones - 300 g;
Kokte poteter - 4 stk.;
Kokte gulrøtter - 3 stk.;
Hardkokt egg - 3 stk.;
Grønn løk - etter smak;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Først av alt, kok grønnsakene. Skyll potetene og gulrøttene. Legg dem i en kjele, tilsett vann og sett på brenneren. Kok opp og reduser varmen. Kok grønnsakene til de er møre, kontroller med en gaffel. Hvis det lett gjennomborer grønnsakene, betyr det at de er kokt. Fjern grønnsaker fra pannen;
Skyll eggene under rennende vann og sett til koking. Kok i 12 minutter. Slå av komfyren, hell ut vannet og fyll det med kaldt vann i stedet;
Skrell grønnsakene. Legg et middels rivjern på en tallerken og riv grønnsakene en om gangen. Gulrøtter går først, etterfulgt av poteter på en annen tallerken. Vask og hakk den grønne løken;
Skrell eggene, legg på et skjærebrett og del i to. Skill hviten fra eggeplommen og riv hver del i separate tallerkener. Åpne boksen med hermetikk og overfør alt sammen med saften til en tallerken. Bruk en gaffel, knus fisken til den er grøtaktig;
Ta en beholder og begynn å legge salaten en om gangen. Først kommer potetene. Salt den og pensle med majones. Deretter kommer rosa laks og eggehvite. Smør alt med majones igjen og dryss over grønn løk. Deretter kommer gulrøttene, og majones på toppen av den. Det siste laget er eggeplommen, jevnt fordelt over hele overflaten;
Før servering pyntes salaten med dill og persille. God appetitt!

Mimosasalat med eple

Hvordan tilberede Mimosasalat med eple.

Ingredienser:

Hermetisert saury, sardin eller rosa laks - 200 g;
Salatløk - 1 stk;
Gulrøtter - 200 g;
Hard ost - 200 g;
Egg - 4 stk;
Eple - 1 stk;
Majones - etter smak.

Matlagingsmetode:

La oss starte med å tilberede maten: kok opp egg og gulrøtter og skrell dem når de er avkjølt. Salt oljen fra hermetikken, fjern synlige bein om nødvendig, og mos fisken til den er jevn. Riv gulrøtter, eggehviter og eggeplomme fint hver for seg;
Skjær løken i små biter og skåld med kokende vann for å fjerne bitterheten. Hvis du har salatløk, trenger du ikke å helle kokende vann over dem;
Det er også tre mindre oster på rivjern. Skrell og riv eplet rett før du legger det i salaten for å forhindre at det blir mørkere;
Vi begynner å sette sammen salaten i en passende beholder. Vi legger ut produktene i lag og belegg hvert lag med majones, bortsett fra det siste;
Lagrekkefølge: fisk, løk, eggehvite, revet ost, eple, gulrot, revet eggeplomme. La det trekke (det er bedre å la det stå over natten) og server, pyntet med urter. God appetitt!

De viktigste hemmelighetene og finessene til Mimosa-salaten

Før du begynner å lage mat, sørg for å bringe alle salatingrediensene til omtrent samme temperatur. Hvis temperaturkontrasten er stor (for eksempel egg ved romtemperatur og hermetikk fra kjøleskapet), blir ikke lagene vakkert.

Nylig er utvalget av produkter i butikkene ganske enkelt stort, og derfor har det dukket opp mange oppskrifter på Mimosa-salat, som inkluderer komponenter som ikke er nevnt i den originale oppskriften.

Hermetikk

Vær nøye med valg av hermetisk fisk (fisken må være sjøfisk - makrell, rosa laks, laks, saury eller hestmakrell), det er mange produksjonsanlegg, både våre og importerte. Hvis du allerede har visse preferanser, kjøp testede produkter. Diettelskere kan anbefale hermetisk tunfisk, den har svært få kalorier, men smaken er imidlertid ikke for alle.

Egg

Det er like viktig å koke eggene riktig; hvis du holder dem i kokende vann, får eggeplommen en grønnaktig fargetone, og dette er uønsket, fordi vi trenger det til sluttfasen - dekorasjon av salaten. Så kok eggene i ikke mer enn 10 minutter. Du kan forresten bruke vaktelegg i stedet for kyllingegg, men du trenger flere av dem.

Majones

Det viktigste er kanskje å velge en god majones. Du må kjøpe et produkt med høyt fettinnhold, tykt og må være fra en pålitelig produsent, helst inneholde mindre fargestoffer, stabilisatorer og smaker. Noen husmødre bruker lav-fett majones, og tenker at dette vil gjøre salaten lettere.

Men som praksis viser, er det bedre å ta fetere, men ha mindre av det, dette vil ikke påvirke smaken, men hvis det er omvendt, er det mindre fett, men mye. I lagdelte salater, og Mimosa er intet unntak, må hvert lag beholde sin egen smak, mens overflødig majones kan "smøre" alle smaksopplevelsene, og uansett hvor nøye salaten tilberedes, vil resultatet mildt sagt, ikke være veldig bra.

Video "Mimosa salat - en klassisk trinn-for-steg oppskrift med hermetikk"

70 g

Hvordan tilberede en rett trinn for trinn med bilder hjemme

Trinn 1 Forbered alle ingrediensene: egg, ost, torskelever, persille, ost, poteter. Mengden kan reduseres eller legges til etter eget ønske. Jeg tilsatte ikke salt, siden det er nok av det i osten og tran.

Trinn 2 Skrell det hardkokte egget og riv det på et fint rivjern.

Trinn 3 Riv også osten fint.

Trinn 4 Kok potetene i skallet, skrell, avkjøl og riv på et fint rivjern.

Trinn 5 Finhakk persillen.

Trinn 6 Tøm all oljen fra torskeleveren og mos den med en gaffel.

Stek 7 Stek sesamfrø i en tørr stekepanne i 1-2 minutter.

Trinn 8 Kombiner nå alle ingrediensene (unntatt sesamfrø) og bland godt.

Trinn 9 Vi danner kuler fra denne massen.

Trinn 10 Rull hver ball i brente sesamfrø, legg på en tallerken og avkjøl i 2 timer.

Ingredienser til oppskriften på brokkolikuler:

Brokkoli 500 g

Valnøtter 50 g

Havsalt 1 ts.

Fersk dill 100 g

Hvitløk 2 fedd

Svart sesam 2 ss. l.

Kvernet sort pepper 1 klype

Fløteost 150 g

Mørk balsamicoeddik 1 ts.

Kok opp vann (2000 ml) i en kjele, tilsett salt (60 g). Kast brokkolibuketter i kokende vann. Kok i 5 minutter. Salt er en barriere for karbondioksid, så klorofyllet i brokkoli vil forbli grønt er ikke overflødig vann. Legg dem på en tallerken Mal brokkolibukettene i en foodprosessor Vask dillen (100 g). Tørke. Finhakk med en kniv. Skrell hvitløk (2 fedd). Finhakk valnøtter (50 g), stek, hakk. Tilsett svarte sesamfrø (2 ss.) Rør. Tilberedte ingredienser: brokkoli, dill, hvitløk - bland hakkede nøtter og sesamfrø. Salt (1 ts), pepper (1 klype), tilsett balsamicoeddik (1 ts). Bland. Tilsett Buko kremost (150 g) til den totale massen. Du kan velge myk ost etter din smak. Rør den ferdige blandingen i kjøleskapet i 30 minutter. Rull til porsjonsboller. Server brokkoliforretten avkjølt.

Nødvendige produkter

krabbepinner - 0,6 kg

ris - 0,3 kg

egg - 6 stk

majones - 0,2 kg

hard ost

salt pepper

La oss begynne å lage mat

Vask risen, ha den i en kjele, tilsett vann, tilsett salt og kok til den er mør. Kok egg hardt. Riv hard ost på et fint rivjern.

Skjær krabbepinnene i veldig små biter. Overfør til en kopp. Hakk deretter de kokte eggene. Vi legger dem også i en bolle. Vi legger ris der også. Salt og pepper etter smak, tilsett majones og bland alt. Dekk bollen med matfilm og sett i kjøleskapet i 1 time.

Legg osten i en dyp tallerken. Vi danner baller fra den tilberedte salaten, ruller dem i revet ost og legger dem på en tallerken i form av en pyramide. Salaten vår er klar og kan serveres.

Rafaelki snackbarer

1 smelteost, 2 kokte egg, 4 store fedd hvitløk og 3 krabbepinner.

Dette er basert på 12-15 Rafaels. Riv ost, hvitløk og egg på et fint rivjern og smak til med majones. Rull til kuler på størrelse med Raffaello-godteri og rull i revne krabbepinner. Pynt med grønn løk

Ostekuler med krabbepinner

Du trenger: 200 g frosne krabbepinner (eller krabbekjøtt); 200 g bearbeidet ost (som er revet); 50-100 g lettsaltet laks (valgfritt); 1 haug med dill; hvitløk - etter smak; majones til dressing.

Frys smelteosten litt for å gjøre den lettere å rive. Riv osten på et grovt rivjern. Riv krabbepinner på et grovt rivjern. Finhakk laksen. Legg krabbepinner, ost, laks, presset hvitløk i en bolle, bland med majones. Tilsett litt hakket dill. Rør med våte hender og rull til små kuler. Plasser våre osteboller med krabbepinner vakkert på et fat, og du kan servere dem umiddelbart.

Nyttårs forrett
Ingrediensliste kokte rødbeter - 2 stk kokte egg - 2-3 stk hard ost - 150 g hvitløk - 2 fedd kokte eller rå gulrøtter - 1 stk salt, pepper - etter smak lettsaltet sild (filet) - 1/2 stk majones - etter smak salat, persille - til pynt, valnøtter - 2-3 stk Tilberedningsmåte Skrell rødbetene og riv dem på et middels rivjern. Skill plommene fra eggehvitene. Mos eggeplommene og tilsett rødbetene sammen med revet (eller behandlet) ost (halvparten). Salt og pepper etter smak, tilsett et par spiseskjeer majones, rør. Riv gulrøttene på et middels rivjern, tilsett resten av revet ost, revet hvitløk og ført gjennom en presse. Smak til med majones og bland. Form kuler av betemassen og legg et stykke sildefilet i midten av hver. Form også kuler av gulrotmassen, plasser flere valnøttkjerner i midten. Legg kulene på et salatblad og pynt med persille.

FERIESNACK "JULEBULLER"
INGREDIENSER: 300 g kyllingbrystfilet 200 g ostegrønt en håndfull valnøtter hvitløk (valgfritt) majones (eller annen saus om ønskelig) oliven TILBEREDNING: 1. Kok kyllingbrystfileten i saltet vann (15-20 minutter) og finhakk. Tre ost på et fint rivjern. Finhakk grønnsakene. Hakk valnøttene. Tilsett knust hvitløk. Bare bland alle ingrediensene og smak til med majones. 2. Rull den resulterende massen til kuler. Rull i nøttesmuler, lag "fester" fra olivenhalvdeler og løkker fra greener.

Ostesnacks

Bland revet smelteost med et finrevet egg, tilsett hvitløk og majones. Form til kuler og rull i finhakket dill.

Hvitløksforrett laget av bearbeidet ost.

For å tilberede 4 porsjoner snackballer trenger du: - 2 bearbeidet ost; - 2 ss. skjeer majones; - 2-3 fedd hvitløk; - 2-3 klyper salt; - 1 pakke hver med malt paprika, gurkemeie og tørkede urter.

For å tilberede snacks må du rive dem på et grovt rivjern, men for at ostemassen skal holde formen, legg dem i fryseren i noen minutter. I den vil de stivne litt og det blir mye lettere å gni dem. Legg den revet smeltede massen i en bolle med høye sider. Skrell hvitløksfeddene og skyll i vann. Før dem gjennom en presse i en bolle med revet blanding. Hell umiddelbart salt i den og tilsett majones. Det er best å røre en så klissete masse med en gaffel - den vil bryte opp alle klumpene og blande hvitløkspressen skikkelig blant ostemassen. Hell deretter krydder i tre separate beholdere - de er røde, gule og grønne - et skikkelig trafikklys! Dypp håndflatene i vann og skille små deler fra den smeltede massen, rull dem til små kuler. Dypp kulene i det tilberedte krydderet og belegg dem grundig. Forbered en rett på forhånd med grønne salatblader og dillkvister lagt ut på den. Legg hvitløkskulene på fatet i hvilken som helst rekkefølge du vil.

SALATBULLER "A LA MIMOSA"

Ingredienser 1 boks rosa laks (hermetisk) 1 stk. poteter 1 stk. gulrøtter 2 stk. kyllingegg 70 g ost 30 g grønn løk 4 ss. sesam (hvit) 1 ss. soyasaus 2 ss. rømme

Forberedelsesprosess De presenterte salatbollene smaker veldig likt Mimosasalat, fordi... ingrediensene er nesten identiske. Start med å koke poteter, gulrøtter og egg. Avkjøl og skrell. Tøm deretter overflødig væske fra den hermetiske rosa laksen, legg den i en beholder og mos med en gaffel. Til den rosa laksen tilsett poteter, revet på et grovt rivjern, og gulrøtter, revet på et fint rivjern. Blande. Tilsett ost og egg, revet på et fint rivjern. Blande. Vask den grønne løken og hakk den fint. Legg til salatblandingen. Hell i soyasaus. Tilsett rømme. Bland den resulterende massen grundig. Bruk hendene og rull den resulterende massen til kuler som er litt større enn en valnøtt. Stek sesamfrø til de er gylne i en tørr (!!!) stekepanne. Rull kulene i sesamfrø. Legg de ferdige kulene på en tallerken. Pynt etter ønske.

Flerfargede osteboller med kylling og feta

Forestill deg og nyt nye smaker laget av dine egne hender. Ingredienser: kokt kyllingbryst - 120 g (du kan erstatte det med mager skinke) rød og gul søt (paprika) - 1/2 av hver farge cottage cheese (kornete) - 120 g hakkede nøtter (valnøtter) - 70 g fetaost (ost) - 120 g hvitløk - 5 fedd tykk krem - 3 ss. skjeer salt - etter smak salatblader - 3-4 stykker, cherrytomater - 1 pakke, grønt - paprika til pynt, ristede sesamfrø - 100 gram, malte pistasjnøtter - 100 gram Tilberedning: Hakk kyllingbrystet veldig fint. Mos fetaen med en skje og bland med cottage cheese og fløte – bland godt. Hvis du ikke har feta, bruk analog, fordi... Harde oster er helt uegnet her. Skjær paprikaen i veldig små terninger og hakk hvitløken med en hvitløkshakker. Legg alle tilberedte produkter i en bolle, tilsett valnøtter, salt etter smak og bland godt igjen. Konsistensen skal være jevn. Del den tilberedte blandingen i tre deler. Form til små kuler. Rull den ene delen i malte pistasjnøtter, den andre i paprika, og den tredje i ristede sesamfrø. Plasser salatblader på en tallerken, på hvilken plass, vekslende, flerfargede kuler. Pynt med tomatskiver og urter. Du kan endre litt på sammensetningen og legge til for eksempel en skive syltet agurk eller en skive avokado inne i kulene, noe som vil gjøre denne retten enda mer minneverdig.

Kuler med ost og tomater

INGREDIENSER: Osteost - 200 g, cherrytomater - 150 g, hvitløk 2 fedd (presset gjennom en presse), malt pepper - etter smak, myk ost - 2 ss. l, smør - 1 ss, fersk haug med dill/persille, ristede sesamfrø - etter behov.

FORBEREDELSE: Mal osten, mos med en gaffel, tilsett ost eller myknet smør, hvitløk, sort pepper. Bland til en jevn og form til kuler. De tilberedte tomatene skal legges inne i massen, formes forsiktig til kuler og rulles i finhakket persille eller dill. Det er bedre å ta dill (jeg vet fra praksis), og deretter sesam. Sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Forretten er klar.

Vi tilbyr et nytt produkt som vil glede alle med sin smak og vil bli uunnværlig på ethvert bord.

Deilige salatboller er en original forrett som vil forbløffe deg ved første blikk: den viser seg så vakker. Appetittvekkende, aromatiske, mettende baller vil ikke skade figuren din, selv om du bestemmer deg for å spise dem til middag. Tross alt inneholder salaten bare sunne produkter: bytt ut majones med rømmesaus - og mellommåltidet vil bli diett. Matlagingsprosessen er så grunnleggende at selv en nybegynner husmor kan håndtere den.

Produktsammensetning

0,5 kilo kyllingbrystfilet;
to potetknoller (middels størrelse);
tre kyllingegg;
50 gram hard ost;
grønn løk og salt - etter smak;
majones - etter smak;
to små rødbeter.

Deilige kylling- og betesalatboller: trinnvis tilberedningsprosess

Som du sikkert allerede har forstått, må alle ingrediensene til salaten tilberedes på forhånd. Jeg pleier å koke det om kvelden slik at alt avkjøles godt: det er mye lettere å rengjøre på denne måten.
Vask potetene, legg dem i en liten kjele, tilsett vann og salt. Kok til det er ferdig, tøm deretter vannet og la det avkjøles.
For å unngå å fikle med rødbeter i lang tid, kan du tilberede dem i mikrobølgeovnen: det tar bare 10 minutter av tiden din.
Vask kyllingbrystfileten, legg den i kokende vann, tilsett krydder og salt, kok i ikke mer enn 15 minutter etter koking. Med denne tilberedningsmetoden blir kjøttet smakfullt og saftig.
Du må også koke kyllingeggene på forhånd og avkjøle dem i kaldt vann.
Vi står opp om morgenen og begynner å lage snackballer. For å gjøre dette, skrell først potetene, rødbetene og eggene.
Riv så egg, poteter og rødbeter på et grovt rivjern og legg dem i en egen bolle.
Vi skjærer kyllingbrystet i veldig, veldig små terninger, og river den harde osten på et grovt rivjern.
Finhakk noen grønne løk med en kniv.
Legg egg, ost, poteter, grønn løk i en bolle. Om nødvendig, tilsett salt etter smak, tilsett kyllingbryst, malt sort pepper (hvis ønskelig) og bland.
Krydre salaten med hjemmelaget majones, rømme eller (det er en interessant oppskrift på nettsiden vår), bland.
Ta en hel spiseskje salatblanding, form en ball og slipp den i en bolle med rødbeter. Rull på alle sider og legg på en tallerken.
Pynt med grønt og server.

Salatballer vil ikke bare dekorere ethvert bord, men vil også glede deg med smaken deres. En salat i form av en porsjonert forrett er både original og praktisk: alle legger på tallerkenen så mye de trenger. Husmødre vil elske oppskriften for dens enkle forberedelse og budsjettbesparelser. Nærende, vakre, aromatiske kuler er også sunt: salaten inneholder tross alt bare naturlige produkter. Du finner andre originale snacksoppskrifter på nettsiden vår: bli hos oss.