Ет - ағзаның жұмысын қамтамасыз ету үшін қажет ақуыздардың көзі. Шошқа еті - көптеген адамдар жақсы көретін ең кең таралған ет, ал шошқа еті жұмсақ және кремді. Бұл өзіңізді емдеуге болатын тағам. Саңырауқұлақтар етге өте нәзік және сәл ерекше дәм қосады. Бұл тағам мерекелік үстелде өте орынды болар еді. Бүгін біз тағам дайындаймыз » " Шошқа еті майсыз шампиньондармен бұқтырылады, өйткені шошқа еті қазірдің өзінде майлы. Түскі немесе кешкі асқа жарамды.

«Баяу пештегі шампиньондар қосылған шошқа еті» тағамына арналған ингредиенттер

шошқа еті - 280 г
Пияз - 150 г
Крем (33%) - 90 мл
Жаңа піскен шампиньондар - 50 г
Сарымсақ - 6 г
Тұз және дәмдеуіштер

«Баяу пеште шампиньондар қосылған шошқа еті» тағамын дайындау

жуылған ет, пияз және саңырауқұлақтармен бірге 0,5 см жолақтарға кесіп, тілімдерге сарымсақ кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді мультиварк ыдысына салыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
Қақпақты жабыңыз, БҰҚҚУ бағдарламасын орнатыңыз, пісіру уақытын 1 сағатқа орнатыңыз. Бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз. Қысыммен пісіру режимінде Ет өнімін таңдаңыз, ал пісіру уақыты 30 минутты құрайды.

Асың дәмді болсын.

Шампиньондардың пайдасы

Шампиньондардың пайдасы олардың бірегей композициясында. Саңырауқұлақтардың жануарлар мен өсімдіктерге тән қасиеттерге ие тірі организмдер екені ешкімге құпия емес шығар. Сондықтан олар ақуыздарға, май қышқылдарына, көмірсуларға өте бай, сонымен қатар витаминдер, аминқышқылдары мен минералдар бар. Шампиньондарды жеу ми жұмысын жақсартады және есте сақтау қабілетінің жоғалуын болдырмайды. Бұл саңырауқұлақтар дененің дәнекер тіндерін, сүйектерді, тістерді, теріні, шашты және тырнақтарды көру және нығайту үшін де пайдалы. Шампиньондарды құрайтын өсімдік ақуыздары денеге оңай сіңеді және қаныққан майлар мен қанттарды ыдыратуға және холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сондықтан саңырауқұлақтар диеталық өнім болып саналады, оны тұтыну семіздік, қант диабеті және жүрек-тамыр жүйесі ауруларының дамуына жол бермейді. Шампиньондардағы минералдардың мөлшері бойынша бұл саңырауқұлақтар балықтың кейбір түрлерімен салыстырылады. Шампиньондардың пайдасы сонымен қатар олардың шырыны жақсы дезинфекциялаушы болып табылады.

Баяу пеште күркетауық желе етінің рецептін қараңыз.

Максималды ыңғайлылық үшін жазылыңыз Yandex ZEN. Біздің рецепт бойынша пікірлеріңізді қалдырыңыз » Баяу пеште шампиньондар қосылған шошқа еті».

Сізге мультиваркте (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek және басқа модельдер) кремде пісірілген шошқа еті ұнайды. Нәзік, кремді шошқа еті кез келген гарнирді толықтырады.

Баяу пештегі кілегейдегі шошқа етіне арналған ингредиенттер:

450 г шошқа еті;
1 пияз;
100 г кілегей (33%)
2 түйір сарымсақ;
1 шай қасық куркума (ұнтақталған);

Баяу пештегі кілегейдегі шошқа еті: қалай пісіру керек

Кремді шошқа етін баяу пеште пісіру үшін сарымсақ пен пиязды майдалап тураңыз. Қыздырылған күнбағыс майында пісіру режимінде қуырыңыз. Пияз алтын түске ие болуы керек. Бөлшектерге туралған қосыңыз. Сарымсақ пен пиязбен қуырыңыз.

Куркума, зире, тұз және бұрыш қосыңыз. Кремді құйып, араластырыңыз. Мультипісіргішті жабыңыз. Қуыру режимін өшіріңіз, «Бұқтыруды» 40 минутқа қосыңыз. Сигналдан кейін шошқа етін баяу пештен немесе кез келген креммен беріңіз.

Саңырауқұлақтары бар баяу пештегі кілегейдегі шошқа еті: рецепт

Кремдегі шошқа етіне арналған ингредиенттер:

450 г шошқа еті;
50-100 г саңырауқұлақтар (мұздатуға болады)
1 пияз;
100 г кілегей (33%)
2 түйір сарымсақ;
1 шай қасық куркума (ұнтақталған);
тұз, аздап зире, ащы қызыл бұрыш, қара бұрыш.

Шошқа етін кілегеймен және саңырауқұлақпен пісіру:

Кілегейдегі барлық пісіру процесі жоғарыда келтірілген рецептке ұқсас. Саңырауқұлақтар пияз бен сарымсақты қуыру кезінде қосылады, оларды алдын ала ерітуге болады немесе оларды бірден ыдысқа салып, араластыра отырып, қайнатуға болады.

Баяу пештегі бейнедегі кремдегі шошқа еті

Көруден ләззат алыңыз!

Бір кездері біздің үлкен әжелерімізге ас үйде аспазшылар көмектесті, бүгінгі таңда заманауи үй шаруасындағы әйелдерге ас үй техникасының барлық түрлері көмектеседі, олардың арасында нағыз патшайым мультиварк деп санауға болады.

Кілегейлі тұздықтағы ет - қарапайым рецепт, оның ингредиенттерін тоңазытқышта табуға болады. Ал соус етке жаңа дәм беріп, оны жұмсақ әрі шырынды етеді.

Бұл рецепт DEX DMC-55 мультипісіргіші үшін әзірленген, бірақ дерлік кез келген модельге жарамды, өйткені барлық дерлік компанияларда «қуыру» және «бұқтыру» функциялары бар.

Қызмет көрсету: 2 адам

Пісіру уақыты: 50 минут

Мультипісіргіш режимдері: «Қуыру» және «Бұқтыру»

Құрамы:

шошқа еті 200 г
пияз 1 дана.
кілегей (майлылығы 20% және одан жоғары) 100 мл
ұн 1 ас қасық. л.
ұнтақталған қара бұрыш
күнбағыс майы

Дайындау әдісі:

Ең алдымен пиязды аршып, тураңыз.

Мультипісіргіш табаға бір шай қасық күнбағыс майын құйыңыз.

Табаға туралған пиязды құйыңыз. Оны табаның түбіне біркелкі таратыңыз.

«Қуыру» функциясын қосыңыз және мультипісіргіш рұқсат етсе, уақытты орнатыңыз. Пиязды қуыру үшін 10 минут жеткілікті.

Мультипісіргіштің қақпағын жауып, пиязды қуырыңыз.

Араластыруды қажет етпейтін және қарауды қажет етпейтін пияз қуырылған кезде, етті кесіңіз.

Жолда бір-екі картоптың қабығын аршып, пісіру үшін пешке қоюға болады. Содан кейін біз гарнирге картоп пюресін дайындаймыз. Мультипісіргіш сигнал берді, бұл пияздың қуырылғанын білдіреді.

Мультипісіргіш табаға майдалап туралған етті қосыңыз.

«Қуыру» функциясын таңдап, уақытты 30 минутқа орнатыңыз. Баяу пеште етті пісіріп жатқанда, кремді соусты дайындауға және жасыл салатты турауға уақыт бар.

Ендеше, соусты дайындап алайық. Жақсылап араластыра отырып, кілегейге баяу ұн қосыңыз.

Мақсат - ұнды кілегейге араластырып, түйіршіктер болмас үшін.

Тұздыққа бір шай қасық тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, етге кез келген басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Біздің рецептте тек тұз бен бұрыш қолданылған. Айта кету керек, тұзды тек соуспен бірге соңында, ет дайын болған кезде қосады, сондықтан ол жұмсақ болып шығады. Тұздықты дәмді ету үшін бір ас қасық сары май қосуға болады. Дегенмен, бұл тағамның калориясын арттыратынын ұмытпаңыз.

Мультипісіргіш дыбыс шығарды, бұл ет қуырылғанын білдірді.

Біздің кремді соусты етге құйыңыз. «Бұқтыру» функциясын таңдап, мультипісіргіш функциялары мүмкіндік берсе, уақытты 10 минутқа орнатыңыз.

Біздің жағдайда орнатуға болатын ең аз уақыт жарты сағатты құрайды, сондықтан сигнал шыққанға дейін мультиваркті өшіреміз.

Ет тұздықпен аздап бұқтырылған және қызмет етуге дайын. Көріп отырғаныңыздай, бізде көп тұздық болмады, бірақ бұл мақсатты болды. Егер сіз көп соусты ұнатсаңыз, рецепттегі кілегей мен ұнды екі есе көбейтіңіз.

Біздің кешкі ас дайын! Қызмет көрсетуге болады. Кілегейлі тұздықтағы ет картоп пюресі мен жасыл салатпен өте жақсы үйлеседі. Сізге біздің рецепт ұнады және үй шаруашылығыңызды дәмді және оңай дайындалатын тағаммен қуантады деп үміттенеміз. Асың дәмді болсын!

Уақыты: 60 мин.

Сыбаға: 2

Күрделілігі: 5-тен 2

Кремдегі шошқа еті - баяу пеште пісіруге арналған рецепттер және т.б

Шошқа еті дүниежүзі тұрғындарының – бұрынғы КСРО-дан келген иммигранттар арасында ең танымал ет, бірақ тек қана емес... Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады, бірақ оны қалай дайындасаңыз да, қандай рецепт бойынша, бәрі дәмді.

Соңғы кездері мен шошқа етін баяу пеште немесе пеште кілегейде пісіріп жүрмін. Ең дәмді рецепттер сіз үшін осы басылымда жинақталған. Оқыңыз, оқыңыз, жазыңыз, тамақ пісіріңіз және көріңіз.

Етпен керемет тағамды дайындау үшін (осы рецепт бойынша), сіздің жүрегіңіз қалаған нәрсе гарнир болуы мүмкін, бірақ көкөністер ең қолайлы.

Құрамы:

Пісіру процесі

1-қадам

Ең алдымен, сіз пиязды және сарымсақты дайындауыңыз керек - қабығын аршып, кесіңіз. Содан кейін көкөністер қуыруға арналған табаға салынып, ашық алтын сары түске дейін өсімдік майына қуырылады.

2-қадам

Шошқа етін текшелерге кесу керек. Оны пиязға және сарымсаққа қосу керек, содан кейін 7-8 минут қуырыңыз.

3-қадам

Енді дәмдеуіштер мен куркума кезегі. Етке бәрі қосылады, хош иісті және дәмді болу үшін оны тағы бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз.

4-қадам

Соңғы жанасу - крем. Оларды пісірілген етпен бірге мультиваркке құйыңыз, бәрін араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және оны «Бұқтыру» режиміне ауыстырыңыз.

Қырық минуттан кейін кремді және ащы тұздықтағы шошқа еті дайын болады!

Тағы бір дәмді рецепт сіздің пікіріңізді күтеді.

Сәбіз және пияз қосылған кілегей соусындағы шошқа еті.

Пісіруге арналған ингредиенттер

шошқа еті - 300-350 грамм;
Дәмдеуіштер: тұз, қара бұрыш (ұнтақталған), зире;
Пияз (пияз) – бір бас жеткілікті;
Кілегей (33%) – 100 грамм;
Сәбіз - біреуі жеткілікті;
Ұн - екі ас қасық.

Дәмді тағам дайындау

1-қадам

Пиязды аршып, содан кейін жарты сақинаға кесу керек. Сәбізді де аршып, жуыңыз, содан кейін үккіштен өткізіңіз. Етті өте кішкентай кесектерге кесіңіз. Барлығын мультиварк табаға салып, аз мөлшерде өсімдік майымен қуырыңыз.

2-қадам

Ыдысқа ұнды құйып, кілегей мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ешқандай кесек қалмас үшін бәрі мұқият араласады.

3-қадам

Алынған кремді соус шошқа еті мен көкөністерге құйылады.

4-қадам

Барлық ингредиенттер мультипісіргіш табада болғанда, оны қақпақпен жабыңыз, содан кейін шамамен жарты сағат қайнатыңыз.

Мультипісіргіш сізге дәмді шошқа етін дайындап жатқанда, сіз бүйір тағамды қайнатуға болады - макарон бұл тапсырманы орындайды.

Саңырауқұлақтары бар тағамдарды жақсы көретіндер үшін мына жерде бірнеше тамаша рецепттер бар. Баяу пеште пісірілген кілегейлі тұздықтағы шошқа еті өте дәмді нәзік тағам, ал саңырауқұлақтар оған дәм береді.

Шампиньондар қосылған кілегейлі қаймақ соусындағы тағам

Ингредиенттер

шошқа еті - шамамен 650 грамм;
Саңырауқұлақтар (шампиньондар) – 250-300 грамм;
Қаймақ, кілегей - әрқайсысы 100 грамм;
Пияз - екі бас;
Дәмдеуіштер (тұз және бұрыш) - дәміне қарай.

Дайындық

1-қадам

Саңырауқұлақтарды, пиязды және шошқа етін кесектерге, жарты сақиналарға, кесектерге (тиісінше) кесу керек.

2-қадам

Ең алдымен, пиязды қуыру керек (8-10 минут), содан кейін ет қосып, қуыруды жалғастырыңыз (тағы 10 минут), содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, қуыруды жалғастырыңыз (8-12 минут).

3-қадам

Енді дәмдеуіштерді, кілегей мен қаймақ қосу керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз, мультиваркті қақпақпен жауып, қайнатыңыз (45-50 минут).

4-қадам

Пісірілген күріш - бұл тағамға жақсы гарнир.

Ірімшікпен қыртысталған саңырауқұлақтар бар тағам

Ингредиенттер

Саңырауқұлақтар (шампиньондар) – 800 грамм;
шошқа еті - бір килограмм;
Пияз - екі дана;
Ірімшік (қатты, жақсырақ) – 100 грамм;
кілегей – 300 грамм;
Майонез – 70-100 грамм;
Дәмдеуіштер (тұз, қара және/немесе қызыл бұрыш) - дәміне қарай.

Пісіру процесі

1-қадам

Шошқа еті мен бір пиязды кесектерге және сақиналарға кесу керек. Содан кейін бәрін қуыру табаға салып, майға қуыру керек.

2-қадам

Қуырылған ингредиенттер баяу пешке жіберіледі. Енді алдын ала туралған саңырауқұлақтар мен пияз қуырылған табаға қойылады. Оларды 10 минут қуыру керек.

3-қадам

Қуырылған саңырауқұлақтар баяу пешке қойылады. Барлығын дәмдеу және тұздау керек. Осыдан кейін кілегей мен майонез құйылады. Қақпағы жабық күйде 25 минут қайнатыңыз.

4-қадам

Ұсақ ірімшікті кесіп, шөптерді кесіңіз. Барлығын баяу пешке қосыңыз, содан кейін тағы 2-3 минут қайнатыңыз.

Тағамды өз бетінше немесе картоп гарнирімен бірге беруге болады.

Әрбір гурман өзі үшін құтқарушы болатын рецептті таба алады - тез және дәмді дайындау.

Төмендегі бейнеде осы тағамның басқа нұсқасын қараңыз:

Шошқа еті өте дәмді, шырынды және сөзсіз дәмді ет, әсіресе дұрыс дайындалған жағдайда. Пісірудің көптеген нұсқалары бар, бірақ өзін-өзі құрметтейтін әрбір үй шаруасындағы әйел өз қонақтарын кілегейлі соуста шошқа етімен еркелетуі керек. Ыдыс жұмсақ, орташа майлы, қоректік және керемет дәмді болып шығады.

Егер сізде баяу пеш жоқ болса, уайымдамаңыз, бұқтырылған шошқа етін кәдімгі пеште дәл осылай пісіруге болады. MV артықшылығы - ол тамаша температураны таңдайды және тағамды сізден іс жүзінде ешқандай кіріссіз дайындайды.

Кілегейлі тұздықтағы бұл ет мерекелік дастарханға да, жылы отбасылық түскі асқа да жарайды. Сіз оны картоппен, жармамен және әртүрлі салаттармен ұсына аласыз. Дәмдеуіштерге келетін болсақ, бұл дәм мәселесі. Кейбіреулерге аздап ұнтақталған қара бұрыш қосу жеткілікті болады, ал басқалары насыбайгүл, паприка, кориандр және басқа да ондаған дәмдеуіштерсіз тағам өзінің талғампаздығын жоғалтады деп айтады. Әрине, бұл дұрыс емес, бірақ сіз дәмдеуіштердің дәмін ұнатсаңыз, оларды өз қалауыңыз бойынша қосыңыз.

Сарымсақ шошқа етіне жағымды дәм береді, ал кремді соус тағамның дәмін керемет түрде арттырады. Оның арқасында ет соншалықты дәмді және нәзік болып шығады.

Тағам толтырғыш және өте дәмді болып шығады! Пісіру процесі ең аз уақыт пен күш жұмсайды.

Құрамы:

шошқа еті - 300 г;
кілегей 33% - 100 мл;
пияз – 1 дана;
жаңа шампиньондар - 50 г (міндетті емес);
сарымсақ - бірнеше қалампыр;
тұз;
дәмдеуіштер.

Қадамдық фоторецептте өнімдердің саны 3 есе артады.

Пісіру процесі:

Етті шайыңыз. Шошқа етін, пиязды (қажет болса, саңырауқұлақтар) орташа жолақтарға, ал сарымсақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Целлюлозаны ыдысқа салыңыз.

Қалған туралған ингредиенттерді, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Мульти кастрюльде тікелей жақсылап араластырыңыз.

Кремді құйып, қайтадан араластырыңыз.

Redmond мультиваркінде шошқа етін қалай пісіруге болады (қуаты 900 Вт)

Қақпақты жабыңыз. Бу клапанын 1-позицияға қойыңыз. «Бұқтыру/Желле» бағдарламасын, «Ет» өнімінің түрін анықтаңыз. 300 грамм целлюлозаны дайындау уақыты 30 минут болады. Үлкен көлемде бұқтыру үшін (мен шамамен 1 кг целлюлоза алдым), пісіру уақытын 60 минутқа дейін арттырыңыз. «Бастау» түймесін басып, бағдарламаның аяқталуын күтіңіз.

Етті бірнеше рет араластырған жөн.

Бұл тағамды қуаттылығы азырақ құрылғыда, мысалы, менің Panasonic (670 Вт) сияқты пісіру 1-1,5 сағатты алады.

Пеште мына шошқа еті барқақпағы бар ыстыққа төзімді шыны ыдыста немесе керамикалық кәстрөлдерде шамамен 1 сағат пісіруге болады.

Ыстық ұсыныңыз. Туралған шөптерді қосуға болады. Бұл тағамға арналған тамаша гарнир - пісірілген күріш немесе картоп пюресі. Егер тағам мерекелік үстелге дайындалса, оны ақ шараппен ұсыну ұсынылады.

Басқа еттерді де осындай жолмен пісіруге болады, мысалы, тауықтың аяқтары олар да өте дәмді және шырынды болып шығады; Әйгілі аспаздар бұл тағамды дайындаған кезде, оны дайындау процесін өнерге айналдырып, кремді соусты «байытуға» тырысады. Олардың ұсыныстарын орындап, кремді ащы қызыл бұрышпен бөлек араластырып көріңіз, оған сарымсақты сығып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, жақсылап араластырыңыз. Сондай-ақ, кремге шарап пен шырынды туралған шөптерді қосуға болады.

Егер сіз өте кішкентай саңырауқұлақтарды кездестірсеңіз, оларды екі немесе төрт бөлікке кесуге асықпаңыз, олар ең әсерлі көрінеді.

Сипатталған рецепт қуаттылығы 900 Вт болатын Redmond мультипісіргішінде сыналған.

Ас болсын!

Құрметпен, Анюта.