Blomkål i brødsmuler oppskrift. Slik koker du blomkål i brødsmuler. Steg for steg i brødsmuler

Trinn 1: Forbered blomkålen.

For å unngå at kålen blir gul under kokingen, tilsett en teskje sitronsaft eller en sitronskive i vannet og kok på middels varme uten å dekke pannen med lokk. Vannet bør ikke koke for mye – blomkål inneholder mye C-vitamin, som raskt ødelegges ved høye temperaturer. Kål koker raskt, nok 10 minutter Hvis du koker lenger, vil blomsterstandene begynne å falle fra hverandre og vil ikke holde formen.


Legg den ferdige blomkålen i et dørslag og la stå i 15 minutter slik at den avkjøles og vannet renner godt av.

Trinn 2: Forbered paneringen.

Har du kjøpt ferdige brødsmuler er det bare å helle det over i en dyp tallerken. Hvis du ikke har ferdigpanering, finner du sannsynligvis ett eller to stykker gammelt hvitt brød eller et brød, riv dem på et fint rivjern og du får en fantastisk panering.

Trinn 3: Kok blomkålen i brødsmuler.

Trinn 4: Server blomkålen i brødsmuler.

God appetitt!

Du kan ikke steke blomkålen i en stekepanne, men legg de kokte blomsterstandene i en ildfast form, hell i pisket egg med fløte (eller rømme), uten mel, dekk med brødsmuler og stek i ovnen til de er gyldenbrune (ca. minutter ved 200 grader).

Du kan servere blomkål med en deilig saus, som kremet, rømme, sopp eller hvitløk.

Blomkål stekes ofte i sammenpisket egg. Likevel er denne grønnsaken veldig velsmakende når den tilberedes i brødsmuler. Hvordan tilberede slike lignende retter er beskrevet i denne artikkelen.

Trinn-for-trinn beskrivelse av den enkleste oppskriften

Den enkleste måten å koke krøllkål på er å steke den i en panne. Denne metoden krever minst mulig tid og krefter.

Slik koker du blomkål i brødsmuler:

For å gjøre de ferdige stykkene enda mer smakfulle og vakrere, kan du legge til en spiseskje tørket dill til paneringen. Da vil de porsjonerte stykkene få en behagelig aroma og en litt grønn fargetone.

Oppskrift på blomkål med ost i ovnen

Å tilberede kål i ovnen med ost vil tillate den å beholde all ømhet og letthet i smaken. Det er bedre å tilberede det i henhold til denne oppskriften i små partier, siden holdbarheten bare er en dag.

Det vil ta 50 minutter å forberede.

En porsjon på 100 g vil inneholde omtrent 160 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Del hovedingrediensen i små deler, kok opp og avkjøl. Kokende vann skal saltes lett, og kokeprosessen bør ikke overstige 10 minutter;
2. Mal hard ost med et rivjern;
3. Smør sidene og bunnen av en ildfast form med olje;
4. Pisk egg sammen med salt og pepper;
5. Dypp hver del av kålgrønnsaken i eggeblandingen, rull deretter i panering og legg i formen;
6. Etter hvert kållag legger du litt ost i pannen. Deretter skal formen settes i ovnen i 20 minutter.

Denne gryten skal serveres i samme panne som den ble bakt i.

Blomkål i brødsmuler i en slow cooker

Når du koker blomsterstandene i en langsom komfyr, må de også snus mens de stekes. I tillegg kan du ikke legge ut produktet i flere lag; du må gi hvert stykke muligheten til å steke godt.

Det vil ta 60 minutter å tilberede denne retten i henhold til den angitte oppskriften.

155 kalorier vil være inneholdt i en standard porsjon (størrelse - 100 g).

Slik koker du stekt blomkål med brødsmuler og egg i en langsom komfyr:

1. Kok grønnsakene, tidligere delt i deler, i kokende vann;
2. Avkjøl det kokte produktet;
3. Bland egg med salt og pepper;
4. Hell olje i multikokerskålen og slå på "Frying" -modus;
5. Dypp hver del i eggeblandingen og rull deretter i panering;
6. De kan bare legges ut i ett lag;
7. Etter steking av den første batchen, fjern den fra multikokeren og gjenta trinnene ovenfor til ingrediensene er borte.

Dette er måtene du kan tilberede blomkål ved å bruke panering. Det skal bemerkes at sistnevnte må være tørr, smuldrende og av god kvalitet.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Når hjemmelaget blomkål dukker opp i markedshyllene, blir du fristet til å kjøpe et par hoder for å tilberede en velsmakende og sunn rett - blomkål i brødsmuler, en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder som vi har tilberedt for deg i dag. Denne typen forrett eller siderett er perfekt til kjøtt eller fisk; kål kan også serveres som en uavhengig rett, og tilsett saus etter eget skjønn. Vi foreslår å ikke steke kålen i olje, som alle pleier, men å steke den i ovnen, dette vil gjøre den mer kostholdsrik og vil også ha en behagelig sprø skorpe. Om ønskelig, på paneringsstadiet, kan du tilsette en rekke krydder, for eksempel tørr hvitløk eller søtlig malt paprika.

- blomkål - 1 hode,
- brødsmuler - 90 g,
- kyllingegg - 1 stk.,
- salt - etter smak,
- pepper - etter smak,
- krydder - etter smak,
- vegetabilsk olje - 10 ml.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Velg til å begynne med fersk blomkål på markedet, om sommeren kan du ofte finne hjemmelaget kål, selvfølgelig vil dette alltid være å foretrekke. Del kålen i individuelle buketter, legg i en sil og skyll under kaldt rennende vann. La så alt vannet renne av og legg kålen i en bolle en stund.




Kok samtidig rent vann, senk blomsterstandene i det og kok i ikke mer enn 1,5-2 minutter. Det er viktig å ikke overkoke blomsterstandene, ellers risikerer man å ødelegge retten og få grøt i stedet for hele kålbiter. Legg blomsterstandene i en sil og tøm av vannet.




Pisk egget i en separat bolle.




Dypp alle kålbitene grundig i egget. Allerede på dette stadiet kan du slå på ovnen for å varme opp. Sett ovnstemperaturen til 180 grader.






Hell alle brødsmulene i en ren plastpose, du kan forresten bruke hjemmelagde brødsmuler. Om ønskelig, bland kjeks med krydder eller urter.




Legg alle blomsterstandene i en pose med tørket fiskesuppe.




Lukk posen og bland alt grundig slik at hver kålbit er helt dekket med brødsmuler. Denne manipulasjonen av posen er veldig praktisk, hendene dine forblir rene, og det er ingen paneringssmuler over hele kjøkkenet.




Overfør de panerte blomsterstandene til en varmebestandig form; du kan forhåndsbelegge den med folie. Stek kålen i ca 15-17 minutter.






God appetitt!
Prøv en annen veldig velsmakende

I brødsmuler? Hvis du ikke vet svaret på dette kulinariske spørsmålet, vil vi presentere det i materialene i denne artikkelen. Vi vil også fortelle deg hvordan du behandler dette produktet riktig og koker det på komfyren.

generell informasjon

Før vi forteller deg om brødsmuler, bør vi fortelle deg hva dette produktet faktisk er.

Blomkål er ikke bare en veldig velsmakende, men også en sunn grønnsak. Den inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og fiber. Dette produktet er bra for de som lider av konstant forstoppelse og vitamin C-mangel.

Det bør også bemerkes at du kan nyte blomkål ikke bare i sommersesongen, men også tidlig på våren og til og med vinteren. Dette skyldes det faktum at dette produktet tåler frysing godt.

Steg for steg i brødsmuler

Det er ikke noe komplisert i å tilberede den aktuelle snacksen. Det viktigste er å følge alle kravene i oppskriften og bruke de ferskeste ingrediensene.

Så hvilke ingredienser bør du kjøpe for å sikre at du får svært velsmakende og saftig blomkål i brødsmuler? For å tilberede denne snacksen trenger vi:

Behandlingsprosess for grønnsaker

Før blomkål i brødsmuler stekes i en stekepanne, behandles den nøye: vaskes grundig i varmt vann, fjerner alle unødvendige elementer. Skjær også av alle ødelagte områder fra grønnsaken og skyll den under sterkt press. Etter dette deles kålen opp i blomsterstander og man sørger for at det ikke blir liggende levende vesener eller skitt mellom stilkene.

Lage en grønnsak

Blomkål i brødsmuler stekes først etter at den har vært kokt på forhånd. Tross alt er dette den eneste måten å få den mest saftige og møre matbiten.

Så for å tilberede grønnsaken trenger vi en liten kjele. Den fylles med vann, saltes og litt sitronsaft tilsettes. Med denne sammensetningen, plasser oppvasken på komfyren og kok raskt opp innholdet. Etter dette senkes alle tidligere behandlede blomsterstander ned i den en etter en.

Etter å ha kokt opp vannet igjen, dekk pannen med grønnsaker og kok i 11 minutter. Pass samtidig på at produktet blir så mykt som mulig, men ikke koker over.

På slutten fjerner du den ferdige grønnsaken forsiktig fra fatet, og legg den deretter på et vaffelhåndkle og sørg for at den er fullstendig fratatt all fuktighet.

Forbereder røren

Å lage smakfull blomkål er ikke så vanskelig som det kan virke helt fra begynnelsen. Etter at grønnsaken er kokt og fratatt all fuktighet, begynner du å forberede røren. For å gjøre dette, ta to retter: en dyp og den andre flat. Knekk først kyllingegg, tilsett nykvernet pepper og pisk godt med en gaffel. Når det gjelder den andre platen, tilsett bare brødsmuler i den.

Stekeprosess

For å tilberede blomkål deilig, må du steke det ordentlig. For å gjøre dette, ta en kjele med vegetabilsk olje og varm den grundig. Etter dette dyppes kålblomstene først i sammenvispet egg og rulles deretter i brødsmuler. I denne formen legges grønnsaken i en oppvarmet stekepanne og stekes grundig på alle sider.

Etter at forretten er brunet, fjern den forsiktig fra oljen og legg den på papirservietter. Dette er nødvendig for at kålen skal miste mest mulig fett.

Hvordan skal en matbit presenteres på bordet?

Ved å tilberede blomkål som beskrevet ovenfor, bør du ende opp med en veldig saftig innvendig og sprø utvendig rett. Etter å ha stekt grønnsaken i olje, legg den i en dyp bolle og server den umiddelbart til bordet. Hvis du tilberedte en slik matbit på forhånd, kan den plasseres i kjøleskapet og presenteres for gjestene kaldt.

I tillegg til den aktuelle retten er det nødvendig å servere aromatisk.Det gjøres ganske enkelt og greit. Finrevet hard ost og hakkede urter tilsettes majones. Sausen er også smaksatt med krydder og knuste hvitløksfedd.

La oss oppsummere det

Nå vet du at det er en lek å lage brødsmulestekt blomkål. Det skal imidlertid bemerkes at en slik matbit kan lages litt annerledes. For eksempel, hvis du ikke har brødsmuler, kan du trygt erstatte dem med semulegryn. Med det vil denne retten vise seg ikke mindre sprø og velsmakende.

Blomkål er et smakfullt og sunt produkt. Den inneholder mye vitamin C. Det er flott at du kan nyte kål ikke bare i sesongen - den tåler frysing godt. Vi vil nå fortelle deg hvordan du koker blomkål i brødsmuler.

Blomkål stekt i brødsmuler

Ingredienser:

• blomkål - 1 kg;
• egg - 3 stk.;
• brødsmuler - 100 g;
• vegetabilsk olje til steking - 50 ml;
• salt pepper.

Forberedelse

Pisk eggene med salt og pepper etter smak. Del kålen i blomsterstander og legg dem i saltet kokende vann og kok i 5 minutter. Varm oljen i en stekepanne. Dypp hver kålbit i sammenpisket egg, rull inn og stek i olje til de er gyldenbrune.

Blomkål stekt i brødsmuler

Ingredienser:

• blomkål - 1 kg;
• olivenolje - 8 ss. skje;
• hvitløk - 4 fedd;
• brødsmuler - 140 g;
• sukker - en klype;
• salt, malt svart pepper.

Forberedelse

Vi demonterer i blomsterstander, og deretter damp eller kok i vann med tilsetning av en klype sukker og salt til de er møre. Etter dette, legg i et dørslag og avkjøl. Varm 5 ss olivenolje i en stekepanne, tilsett brødsmuler og stek dem på lav varme til de er gyldenbrune, under omrøring. Tilsett hakket hvitløk, bland og legg kjeksene på et fat. Hell nå den resterende olivenoljen i stekepannen, tilsett den kokte blomkålen og elt den litt, stek den. Tilsett de tilberedte brødsmulene til kålen, bland og stek litt til. Salt og pepre retten etter smak. Denne kålen serveres best varm eller varm.

Kok blomkål i brødsmuler

Ingredienser:

• blomkål - 1 kg;
• melk - 30 ml;
• egg - 2 stk.;
• sitron - 1 skive;
• mel - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5 teskje;
• pepper - etter smak;
• panering av hvite brødsmuler - 150 g.

Forberedelse

Del kålen i blomsterstander, legg i en kjele og fyll med kaldt vann. Du kan også bruke frossen kål, den bør umiddelbart senkes i kokende vann. For å unngå at kålen mørkner under kokingen, legg en sitronskive i vannet. Kok ved lav oppkok i ca 10 minutter. Og legg den så i et dørslag og la den stå til kålen avkjøles. Forbered først røren: pisk eggene, hell melk i dem, tilsett mel, salt, pepper etter smak og bland. Dypp hver kålbit i røren og dypp deretter i brødsmuler. Stek kålen på alle sider i oppvarmet vegetabilsk olje.

Oppskrift på blomkål i hvitløksbrødsmuler

Ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• havsalt - 0,5 teskje;
• melk - 150 g;
• ost - 200 g;
• vann - 1 l;
• tørket hvitt brød - 3 stykker;
• olivenolje - 20 ml;
• smør - 0,5 teskje;
• malt muskatnøtt - 0,5 teskje;
• hvitløk - 1 fedd;
• malt hvit pepper - etter smak.

Forberedelse

Bland vann med melk, tilsett salt. Ha kålen i den kokende blandingen og la det småkoke på svak varme i ca 8 minutter. Tre ost på et fint rivjern. Ha brød, muskat, hvitløk, olivenolje i en foodprosessor. Grind. Forvarm ovnen til en temperatur på 230 grader. Smør en ildfast form med smør, legg ut kålen, dryss over revet ost, deretter brødsmuler, dryss med pepper etter smak og sett i ovnen i 10 minutter til kjeksen blir gylden.

Kål stekt i brødsmuler med urter

Ingredienser:

Forberedelse

Vi deler kålen i blomsterstander. Ha i saltet kokende vann og kok i 10 minutter. Pisk egg med salt og pepper. Bland brødsmuler med tørkede urter. Dypp kålen i egg og rull i brødsmuler og urter. Stek i olje til de er gyldenbrune.