Шарлотка без яєць з яблуками, приготована за наведеним нижче рецептом в духовці або мультиварці, користується величезною популярністю. У дитинстві багато хто міг оцінити його і навіть після років із задоволенням ласують улюбленою стравою.
Шарлотку за представленим рецептом варто приготувати в духовці або мультиварці у таких випадках:
- Ви не є професійним кухарем і тільки-но почали освоювати кулінарне мистецтво;
- Ви хочете порадувати домашніх, зокрема дітей, стравою з дитинства;
- Вам потрібно терміново винайти страву на свято або до приходу гостей;
- Ви просто хочете поласувати солоденьким, яке можна приготувати за короткий час у духовці та мультиварці;
- У вашому холодильнику знаходяться всі необхідні інгредієнти, у тому числі "завалявся" прострочений кефір та пара яблук.
Шарлотку, рецепт якої описаний нижче, часто готують для дітей через використання в ній манної крупи. Вона дуже корисна і містить безліч необхідних мінералів і вітамінів, необхідних підростаючому поколінню.
Головною перевагою рецепту представленої страви, яку можна готувати в духовці або мультиварці, є невелика калорійність і відсутність необхідності використовувати курячі яйця. При цьому шарлотка за цим рецептом аж ніяк не стає менш пишною або смачною – вона порадує своїм бездоганним смаком кожного поціновувача солодкої випічки.
Готується така шарлотка (час, проведений у духовці або мультиварці не рахуємо) близько 20 хвилин. Сама страва розрахована на 6-8 порцій, залежно від того, як поріжете.
Інгредієнти для приготування
Деякі господині помилково охрестили пиріг за описаним нижче рецептом манником. Насправді це не зовсім так, оскільки манник готується з яйцями, а рецепт шарлотки допускає їхню відсутність, хоча і той, і інший можна готувати як у духовці, так і в мультиварці, і вільно використовувати манну крупу серед інгредієнтів.
Знайти подані інгредієнти для приготування шарлотки за рецептом нескладно в будь-якому магазині і не виключено, що вони вже є на вашій кухні. Так чому б не приготувати смачну і солодку шарлотку, від якої залишиться божевільний кожен, хто її спробує. Все що потрібно - це швидко нарізати яблука, змішати тісто, помістити все в підготовлену форму, поставити все в духовку або мультиварку і отримувати задоволення від готової випічки з чудовим ароматом.
А чи знаєте ви, що зі звичної нам шарлотки можна зробити справжній торт за вказаним нижче рецептом, якщо прикрасити шоколадом або збитими вершками!
Але про все по порядку.
Для приготування шарлотки з яблуками без яєць за наведеним нижче рецептом вам знадобляться:
- 500 г яблук;
- 1 ст. кефіру;
- 1 ст. пшеничного борошна;
- 1 ст. манної крупи;
- 1,5 ст. цукру;
- 0,5 ст. рослинного масла;
- 0,3 ч. л. солі;
- 10 г ванільного цукру (1 пакетик);
- 0,5 ч. л. соди;
- оцет.
1. Яблука для приготування пирога за представленим рецептом потрібно брати кисло-солодкі, оскільки вони не розваляться внаслідок випікання та збережуть свій яскравий присмак.
Ідеальні сорти для випічки – Симиренко та Бабушкіне. Останнє взагалі гідне того, щоб на нього полювали, оскільки яблук кращого сорту для шарлотки не знайти. Вони смачні, мають необхідну соковитість і кислинку, завдяки чому пироги з ними виходять бездоганні. Насправді нічого страшного, якщо ви вирішите взяти для випічки яблука солодких сортів, просто смак страви вийде не таким яскравим, як із кислими яблуками.
2. Кефір візьміть 2,5% жирності. Це дуже важливо, щоб тісто набуло потрібної консистенції густої сметани в процесі приготування шарлотки. Якщо немає кефіру, господині використовують молоко чи сметану.
При цьому зовсім необов'язково ці продукти мають бути свіжими – навіть якщо вони трохи прострочені, то чудово підійдуть для приготування. Більше того, з простроченого кефіру тісто виходить найкраще – повітрянішим і пористішим.
3. Борошно просійте крізь сито з дрібною сіточкою. Таким чином, вона насититься киснем, і випічка вийде пористою та пишною. Якщо ж борошно не просіяти перед приготуванням, результат, навпаки, пишністю вас не порадує, і пиріг швидко сяде, а корж вийде щільнішим, хоч і хрустким.
Спосіб приготування
Щоб приготувати шарлотку без яєць за рецептом, потрібно приготувати відповідне тісто.
1. Вилийте кефір в ємність і додайте туди манку разом з борошном, що просіює, і сіллю.
2. Додайте цукор-пісок і висипте ваніль із пакетика. Обов'язково додайте гашену оцтом соду (за наявності, можна використовувати розпушувач для тесту).
3. Останнім вливайте олію. При правильному приготуванні тесту за представленим рецептом, воно за консистенцією має нагадувати густу сметану.
4. Тепер настав час зайнятися начинкою з яблук. Для цього візьміть фрукти, добре промийте під проточною водою, очистіть від шкірки, видаліть насіння разом із серединкою і наріжте тонкими часточками. Деякі господині не обтяжують себе процесом видалення шкірки, але з метою гігієни та здорового харчування це потрібно зробити обов'язково. Також врахуйте, що, якщо не зрізати шкірку, вона може неприємно застрягати в зубах, що зіпсує думку про ваш кулінарний шедевр.
5. Тепер, коли готова начинка, підготуйте форму для випікання пирога. Для цього можна використовувати спеціальну форму з високими бортиками або сковороду, якщо збираєтеся готувати шарлотку в духовці або стандартну форму для мультиварки, якщо хочете приготувати страву в ній.
6. Візьміть форму, вистеліть її пергаментним папером, який змастіть, використовуючи трохи олії - соняшникової або вершкового - або маргарину, додатково присипавши її манною крупою або борошном, щоб випічка не чіплялася після приготування і пиріг можна було безперешкодно перемістити на тарілку після випікання в духовці або мультиварці .
При цьому врахуйте, що манка, що присипала деяку кількість олії, після впливу на неї значних температур, додасть пирога ефект хрусткої скоринки. Деякі господині замість манки використовують панірувальні сухарі, які також непогані при приготуванні солодкої та солоної випічки.
7. У підготовлену форму вилийте тісто разом з яблуками і відправте її випікатися в духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин або мультиварку в режимі випікання на 50 хвилин.
8. Дізнатися про готовність шарлотки можна за коричневим кольором тіста і приємним запахом або ще краще - проткнувши пиріг дерев'яною шпажкою (у її ролі може виступати зубочистка або сірник). Якщо шпажка вийшла сухою і без налиплих грудочків тіста, значить шарлотка готова. Бажано нарізати її, поки вона ще не охолонула, інакше потім пиріг почне кришитися і акуратно нарізати його буде неможливо.
Ідеально таку шарлотку їсти влітку, але в будь-яку іншу пору року страва буде чудовою. Подавати його можна разом із компотом, гарячим молоком, чаєм, кавою або будь-якими іншими напоями за бажанням.
Деякі господині з шарлотки роблять справжній пиріг, збивши гоголь-моголь чи вершки, або використовуючи покупні. Для приготування гоголя-моголя потрібно взяти 2 яйця, відокремити жовток від білка і збити білки разом із сіллю до утворення густої піни.
Потім прокип'ятіть цукор разом із столовою ложкою води та влийте в отриману пінку, продовжуючи збивати крем. В результаті ви отримаєте найсмачнішу прикрасу для вашої шарлотки, здатну перетворити її на справжній торт на день народження або на будь-яке інше свято.
Результат радує своєю непередбачуваністю, бездоганним смаком та ароматом, а подавати його не соромно навіть на святковий стіл.
Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!
Вегетаріанська шарлотка без яєць – справжня знахідка для тих, хто дотримується посту або не вживає продукти тваринного походження в їжу. Тісто для шарлотки без яєць може і не вийде таким пишним, як у класичному рецепті, проте від цього воно не стане менш смачним, а на додаток до цього буде ще й корисним.
Для тих, хто давно користується класичним рецептом, буде приємним сюрпризом дізнатися, як приготувати шарлотку без яєць та кефіру. Адже трапляються випадки, коли потрібно обмежити себе у споживанні таких продуктів, наприклад, під час посту або за станом здоров'я. У той же час, якщо при гастриті не бажані кисломолочні продукти, не буде шкоди, якщо на столі іноді з'являтиметься шарлотка з яблуками без яєць з молоком. Під час Чотиридесятниці доречною буде шарлотка пісна без яєць.
Щоб шарлотка без яєць та цукру вдалася на славу, потрібно знати, чим можна повноцінно замінити ці продукти.
З цим завданням справляються:
- Як мастило для рум'яної скоринки шарлотка на кефірі без яєць покривається прозорою глазур'ю із солодкого чаю.
- Щоб замісити тісто, використовують м'яті банани, крохмаль, вівсянку з водою – ці продукти виручать, коли потрібна шарлотка без яєць та молока.
Розглянемо докладніше, як замісити тісто для шарлотки без яйця.
складові
- Сироватка молочна – 500 г;
- Борошно пшеничне – 300 г;
- Цукор - 150 г;
- Манка – 2 ст.
- Вершкове масло – 1 ст.л.;
- Розпушувач тесту - 1,5 ч. л.;
- Яблука – 700 г.
Шарлотка з яблуками без яєць
Дуже просто готується шарлотка без яєць на молоці або молочній сироватці.
Підготовка продуктів для рецепту шарлотка з яблуками на молоці без яєць займає лише кілька хвилин:
- Яблука ретельно миють і нарізають тонкими скибочками, потім складають окремий посуд і накривають серветкою.
- У молочній сироватці розмішують цукор до розчинення.
- У рідину маленькими порціями додають борошно та розпушувач, не перестаючи розмішувати тісто.
- Знадобиться трохи манки та вершкового масла – ними обробляють форму, щоб шарлотка без яєць не прилипала до стінок.
- На дно форми викладають яблука, зверху наливають шар тіста та поміщають у розігріту духовку.
Ось і всі премудрості, які дозволяють обійтись без кефіру. Рецепт шарлотки без яєць на молоці відрізняється тим, що потрібно додати трохи крохмалю в тісто.
Сироватка та склянка молока не повинні бути холодними прямо з холодильника. Дайте їм постояти годину перед приготуванням при кімнатній температурі.
Шарлотка в мультиварці без яєць: рецепти нашвидкуруч
Випекти пишну шарлотку в мікрохвильовій печі допоможе суміш кефіру з манкою.
Для цього:
- Змішайте одну склянку кефіру з такою самою кількістю манної крупи та цукру.
- Над отриманою масою погасіть оцтом трохи соди.
- Додайте склянку борошна та нарізані яблука.
- Чашку мультиварки для випікання обробляємо без манки, змастивши внутрішні стінки посуду олією.
- Готуємо пиріг у режимі "Випічка" 1 год.
Щоб урізноманітнити раціон, шарлотка без яєць може бути приготовлена без яблук. Замість них беруть іншу начинку: суницю, вишні та інші ягоди та фрукти.
Незважаючи на деякі обмеження, рецепт все ж таки залишає простір для фантазії. Пробуйте пироги з різними начинками, поливайте шматочки йогуртом чи шоколадом – і щоразу ви отримаєте страву, яка порадує новим смаком вашу родину.
Шарлотка без яєць покроково з фото
Фруктові пироги – найпопулярніші серед усієї домашньої випічки. Їх просто готувати і завжди під рукою є потрібні продукти. Навіть коли серед гостей ті, хто постить або вегетаріанці, це не привід прибрати рецепти випічки в дальній кут. Шарлотка без яєць врятує становище. Секрети приготування та різноманітність начинок.
Легко приготувати
Вегетаріанці і ті, хто постить, не вживають в їжу тваринні продукти. Отже, в тесті для пирога не повинно бути яєць. Непросто приготувати без них смачний пиріг. Є кілька секретів, які допоможуть впоратися з пісною випічкою.
Секрети випічки без яєць
- Мастило для пирогів.Перед відправленням у духовку пироги зазвичай змащують яйцем для утворення рум'яної скоринки. З цією функцією чудово впорається солодкий чай. Якщо готуєте несолодкі пиріжки, використовуйте для мастила томатний сік.
- Правильно вибирайте рецепт.Більше двох яєць не вдасться замінити без втрати смакових чи інших якостей.
- Відповідна заміна яєць.У різних випадках підійде власний продукт.
Рецепти шарлотки без яєць у духовці
Бісквітне тісто без яєць не вийде пишним та повітряним. Отже, рецепт шарлотки без яєць з яблуками повинен бути на основі інших базових інгредієнтів. Молочні чи кисломолочні продукти підійдуть ідеально.
На кефірі з ягодами
Цей рецепт можна варіювати на свій смак досить вільно, тісто для шарлотки без яєць виходить універсальним і добре поєднується з солодкою ягідною або фруктовою начинкою. Шарлотка на кефірі без яєць виходить ніжною та соковитою, переконайтеся самі.
Вам знадобиться:
- манка – 1 склянка;
- яблука – 3 середніх;
- смородина, журавлина або чорниця - жменя;
- борошно - 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- розпушувач – 10 г;
- олія соняшникова - половина склянки.
Приготування
- Борошно з манкою, розпушувачем та цукром зсипте в одну ємність і перемішайте.
- Влийте олію та кефір, досягайте однорідності.
- Виріжте серединки біля яблук, поріжте часточками та змішайте з ягодами.
- У змащену форму висипте фруктову складову.
- Зверху вилийте тісто.
- Спочатку печіть шарлотку 10 хвилин при 200 ° С, потім зменшіть жар в духовці до 180 ° С і готуйте ще 25 хвилин.
Наріжте на порційні шматочки і можна подавати з фруктовим соусом або варенням, якщо страва здається недостатньо солодкою.
На молоці з бананом та горішками
Тісто в цьому пиріжці виходить досить щільним за рахунок великої кількості борошна у складі. Проте шарлотка без яєць на молоці виходить пишною. Банан та горіхи додадуть різноманітності звичному рецепту.
Вам знадобиться:
- яблука – 3 шт.;
- банан – 1 середній;
- подрібнені волоські горіхи - 2 ст. л.;
- цукор – 1 склянка;
- молоко – 1 склянка;
- борошно - 2,5 склянки;
- розпушувач – 10 г;
- олія - 3 ст. л.
Приготування
- Яблука почистіть від серединок і подрібніть.
- Розімніть банан із цукром, додайте молоко та олію.
- Всипте розпушувач у борошно, змішайте з молоком, олією.
- На дно промасленої форми викладіть яблука.
- Зверху посипте горішками та вилийте тісто.
- Струсіть пиріг, щоб тісто розподілилося до самого низу.
- Випікайте 40 хвилин при 180 °С.
У рецепт шарлотки без яєць можна включити не лише горіхи, але ягоди та сухофрукти. При подачі фруктовий пиріг присипте сумішшю кориці та пудри.
З грушами та медом у мультиварці як на фото
Чи можна зробити пишний пиріг у мультиварці? Як зробити яблучну шарлотку без яєць в духовці ви вже знаєте, з мультиваркою і аерогрилем все ще простіше. Для різноманітності пісну шарлотку в мультиварці можна спекти з яблуками та грушами.
Вам знадобиться:
- мед – 3 ст. л.;
- груша – 1 шт.;
- яблуко – 2 середніх;
- окріп - 1 склянка;
- цукор – половина склянки;
- цедра 1 лимона;
- олія рослинна - половина склянки;
- ванілін, кориця - по щіпці;
- розпушувач - чайна ложка.
Приготування
- Цукор та приправи викладіть у глибоку миску, туди ж відправте мед та окріп.
- Влийте до цукрової суміші олію та додайте цедру.
- Борошно просійте і змішайте з розпушувачем. Об'єднайте з рідкою складовою, щоб вийшло тісто.
- Фрукти почистіть та поріжте.
- Влийте тісто в чашу, змащену олією, викладіть грушу та яблука.
- Виберіть програму «Випічка» та запікайте 65 хвилин.
Рецепт пісної шарлотки з яблуками оригінальний та незвичайний. Груша додасть аромату, а поєднання меду з цедрою додасть прянощі готовій випічці. На запах збігуться усі домашні. Шарлотка без яєць у мультиварці виходить досить вологою і сильно не підніметься, проте смак буде на висоті.
Шарлотка із рослинних продуктів
Веганський рецепт
Якщо всі компоненти тваринного походження замінити на рослинні складові, отримаємо відмінний рецепт веганської шарлотки з яблуками. Це не так вже й складно, більшість веганських інгредієнтів доступні і продаються повсюдно.
Вам знадобиться:
- яблука – 3 шт.;
- пальмовий чи кокосовий цукор - половина склянки;
- цільнозернове борошно - півтори склянки;
- манка - півтори склянки;
- імбир мелений - чверть чайної ложки;
- мелена кориця - 1 чайна ложка;
- кокосове молоко – половина склянки;
- вода – 1 склянка;
- сода, гашена оцтом - пів чайної ложки.
Приготування
- Яблука очистіть від насіння та поріжте.
- Змішайте борошно, манку, цукор та спеції.
- Частками влийте в суху суміш воду та кокосове молоко.
- Останньою покладіть у тісто соду, гашену оцтом. Добре розмішайте.
- На дно силіконової форми насипте трохи манки, щоб пиріг не причепився до форми і не пригорів.
- Вилийте у форму частину тіста, потім викладіть яблука і тістом, що залишилося, полийте зверху.
- Духовку розігрійте до 180°, запікайте шарлотку при тій же температурі 40 хвилин.
При приготуванні веганської випічки замість цукру можна використовувати натуральні сиропи, наприклад, топінамбур сироп. Або додати як солодкий компонент фініки, розмелені та змішані з водою.
Для вегетаріанців
На відміну від веганського, в рецепті вегетаріанської шарлотки є такий тваринний продукт, як вершкове масло. Зверніть увагу, що воно має бути охолодженим. Приготування дещо відрізняється від класичної шарлотки з яблуками без яєць – тут фрукти подрібнюються на тертці. Але в цьому й полягає особливість рецепту.
Вам знадобиться:
- манка – 1 склянка;
- борошно - 1 склянка;
- коричневий цукор – 1 склянка;
- яблуко – 5 шт.;
- розпушувач – 10 г;
- ванільний цукор - щіпка;
- вершкове масло - 150 г.
Приготування
- Яблука почистіть від серединок і потріть на тертці.
- Приготуйте суміш з борошна, цукру та манки, додайте до неї розпушувач та ванілін.
- У рознімній формі викладіть шарами чверть борошняної суміші, потім третину тертих яблук, потім знову суміш. Сухих шарів має бути чотири, включаючи верхній.
- Олію натріть на тертці і насипте зверху.
- Виберіть температуру 180° і запікайте шарлотку 45 хвилин.
- Дайте пиріг охолонути в духовці і подавайте до чаю або кави.
Серед безлічі рецептів завжди знайдеться той, який відповідає переконанням чи принципам харчування, чи то відмова від частини чи всіх тваринних продуктів, чи бажання розширити свій звичний раціон. Випічка з фруктами у такому разі універсальна, тому що навіть для яєць є відповідна заміна. Отже, ароматний пиріг знову збере близьких на чай.
Інші рецепти пирогів
Роздрукувати
Існує маса рецептів яблучної випічки, і практично всі вони припускають використання для виготовлення виробів яєць. Але що робити тим, кому вживання таких не рекомендовано чи зовсім протипоказано? Рекомендуємо у такому разі скористатися рецептами, які ми пропонуємо нижче у нашому матеріалі. Відсутність у рецептурі яєць не заважає виробам, приготованим з урахуванням описаних рекомендацій, вийти божественно смачними, ароматними та апетитними.
Пиріг з яблуками – рецепт без яєць на кефірі з манкою
Інгредієнти:
- кефір середньої жирності – 255 мл;
- борошно пшеничне – 155 г;
- манка - 155 г;
- яблука – 550 г;
- цукровий пісок – 275 г;
- олія соняшникова або оливкова без аромату – 120 мл;
- розпушувач – 20 г;
- кам'яна сіль – щіпка;
- ванільний цукор – 20 г.
Приготування
Цей пиріг на свій смак чимось нагадує шарлотку, але має зовсім іншу технологію приготування. Спочатку для тіста просіюємо борошно і змішуємо його з манною крупою. Всипаємо суху суміш у кефір, додаємо сіль, цукровий пісок та ванільний цукор і перемішуємо. Олію соняшникову втручаємо в останню чергу і досягаємо максимально однорідної текстури тіста за густотою, як сметана.
Тепер готуємо яблука. Вимиті плоди очищаємо, нарізаємо часточками та викладаємо в тісто. Перемішуємо компоненти для рівномірного розподілу між собою і викладаємо основу пирога в добре промаслену і посипану манною крупою форму для випічки.
Залишилося тільки спекти пиріг у духовці. Для цього її прогріємо заздалегідь до температури 185 градусів та помістимо на середню полицю форму з виробом.
Швидкий пиріг з яблуками без яєць у мультиварці
Інгредієнти:
- олія вершкове – 95 г;
- борошно пшеничне – 155 г;
- манка - 155 г;
- яблука – 550 г;
- цукровий пісок – 225 г;
- - 20 мл;
- розпушувач – 20 г;
- кориця мелена, ваніль та подрібнені горіхи – за смаком.
Приготування
Незважаючи на відсутність яєць і досить банальну технологію приготування пирога за цим рецептом, його смак виходить просто божественним та неймовірно ніжним. Приготувати його можна і в духовці, але розглянемо варіант випікання виробу в мультиварці.
Для тіста просто змішуємо в мисці манну крупу, борошно, розпушувач та цукровий пісок, додавши при цьому щіпку ваніліну. Начинкою в нашому випадку будуть перетерті на великій тертці яблучка, змішані з лимонним соком, меленою корицею та подрібненими волоськими горіхами. Для ласунів до яблучної маси варто додати трохи меду або цукрового піску.
Тепер у промаслену мультикастрюлю почергово насипаємо шар за шаром суху суміш для тесту (чотири шари) і начинку (три шари). Зверху розподіляємо перетерту на тертці заморожене вершкове масло і вмикаємо прилад у режимі «Випічка» на сорок п'ять хвилин.
Пісочний пиріг з яблуками без яєць.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 265 г;
- борошно пшеничне – 425 г;
- яблука – 550 г;
- цукровий пісок у тісто – 65 г;
- цукровий пісок чи коричневий цукор для яблук – 65 г;
- розпушувач – 10 г;
- мелена – за смаком.
Приготування
Щоб приготувати пісочне тісто для яблучного пирога без яєць, змішуємо масло|мастило| з|із| цукром і мукою|борошном| і розтираємо компоненти між собою руками до отримання дрібної крихти. Якщо пропорції дотримані правильно, крихта чудово збирається в кому, що розсипається при найменшому натисканні.
Викладаємо підготовлену пісочну основу пирога в промаслену форму і трохи притрамбовуємо, формуючи невеликі борти. Зверху викладаємо яблучні часточки, які у свою чергу посипаємо корицею та цукром (білим або коричневим).
Випікатиметься такий пиріг хвилин тридцять-сорок при температурі 185 градусів.
Всі ми звикли готувати цю випічку за стандартним рецептом, але якщо ви дотримуєтеся пісних днів, або просто хочете спробувати інший варіант, то для цього якнайкраще підійде шарлотка без яєць.
Необхідні продукти:
Три яблука;
300 мілілітрів кефіру;
10 грам розпушувача;
150 г борошна і стільки ж манки;
дрібка солі;
0,15 кг цукру;
півсклянки олії.
Процес приготування:
1. У глибоку ємність поміщаємо всі сипкі інгредієнти, добре перемішуємо.
2. Потім вливаємо кефір та олію, доводимо до однорідності.
3. У яблук прибираємо тверду серцевину і нарізаємо на скибочки.
4. У форму для випікання спочатку поміщаємо яблука, потім тісто.
5. Забираємо в прогріту до 200 градусів духову шафу на 10 хвилин, потім знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 30 хвилин.
Рецепт приготування на сковороді
Рецепт шарлотки з яблуками на сковороді зовсім простий, підходить для тих, у кого немає духовки, але дуже хочеться ароматної випічки.
Необхідні продукти:
Два яблука;
ложечка розпушувача;
по 100 грам борошна та манки;
150 г цукру;
0,2 літра кефіру;
100 мілілітрів рослинної олії;
дрібка солі.
Процес приготування:
1. Змішуємо між собою всі сухі інгредієнти, потім вливаємо рідкі – олію та кефір, перемішуємо до однорідності.
2. З яблук зрізаємо шкірку, прибираємо середину з кісточками та нарізаємо їх на невеликі часточки. Відправляємо до тесту та доводимо до однорідності.
3. Ставимо на плиту сковороду, добре її прогріваємо, змастивши олією.
4. Робимо середній рівень нагріву та вливаємо в ємність підготовлене тісто.
5. Прикриваємо кришкою та готуємо близько 40 хвилин.
Цвєтаївський яблучний пиріг без яєць
Рекомендовані такі продукти:
дві ложки лимонного соку;
300 грам сметани;
п'ять яблук;
200 г цукру;
150 грам вершкового масла;
0,25 кг борошна;
ложечка розпушувача.
Процес приготування:
1. Готуємо глибоку ємність, поміщаємо туди розпушувач, борошно та олію. Перемішуємо руками до утворення крихти.
2. Туди ж влийте 100 г сметани, ще раз перемішайте до однорідності, оберніть у харчову плівку і приберіть на 25 хвилин в холодильник.
3. Яблука очистіть, видаліть тверду середину та наріжте на скибочки. Збризкайте невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не потемніли.
4. Вибрану форму застеліть папером, а потім рівномірно розподіліть тісто по дну, так щоб воно покривало і бортики. Зверху помістіть яблука.
5. сметану, що залишилася, збийте з цукром і всипте дві ложки борошна. Тим, що вийшло, накрийте начинку пирога.
6. Готуйте спочатку 20 хвилин на 180 градусах, а потім зарум'янюючи ще 20 хвилин, але вже на 140 градусах.
Готуємо на молоці
Необхідні продукти:
Склянка цукру;
10 грам розпушувача;
три ложки олії;
дві з половиною склянки борошна;
три яблука;
склянка молока;
склянка цукру.
Процес приготування:
1. Олію змішуємо з молоком, потім засипаємо борошно заздалегідь з'єднане з розпушувачем і цукор.
2. Яблука очищаємо, вирізаємо з них серцевину та подрібнюємо на тонкі скибочки.
3. У форму поміщаємо яблука та заливаємо їх підготовленим тестом.
4. Забираємо в прогріту до 180 градусів духовку і доводимо до готовності протягом 40 хвилин.
Вегетаріанська шарлотка без яєць
Вегетаріанська шарлотка – випічка, де всі компоненти тваринного походження замінені на рослинні. Але не варто лякатися, вони є у вільному продажу.
Необхідні продукти:
Півсклянки пальмового або кокосового цукру;
ложечка меленої кориці;
півсклянки кокосового молока;
склянка води;
три яблука;
півтори склянки цільнозернового борошна;
півтори склянки манної крупи;
щіпка меленого імбиру;
половина ложечки соди.
Процес приготування:
1. У будь-яку відповідну ємність помістіть цукор, манку, борошно та всі зазначені спеції, добре перемішайте.
2. По частинах, акуратно, постійно заважаючи вміст, вливайте в суміш кокосове молоко та воду. Сюди всипте соду і доведіть до однорідного стану.
3. У форму, бажано силіконову, насипте трохи манки, щоб випічка не приклеїлася і не підгоріла.
4. Потім влийте в неї половину від тесту, що вийшов, і зверху покрийте яблуками, які попередньо необхідно промити, видалити з них серцевину і нарізати на тонкі пластинки.
5. Начинку заливаємо тістом, що залишився, рівномірно його розподіляємо і прибираємо пиріг готуватися в духовку приблизно на 40 хвилин, заздалегідь прогрів її до 180 градусів.
З яблуками та медом у мультиварці
Необхідні продукти:
Дві ложки меду;
ложечка соди;
склянка кефіру, муки, манки, цукру;
половина склянки олії;
пакетик ванільного цукру;
п'ять яблук.
Процес приготування:
1. Манку змішуємо із цукром, заливаємо кефіром і залишаємо на 20 хвилин.
2. З'єднайте між собою всі вказані в списку інгредієнти, крім яблук, а потім додайте їх до манки з кефіром.
3. Яблука очистіть від шкірки, виріжте серцевину і перетворите на тонкі часточки.
4. У чашу мультиварки помістіть спочатку яблука, потім залийте тестом.
5. Увімкніть прилад у режим випікання на годину. Через цей час не виймаючи пиріг, дайте йому охолонути і подавайте.
Пісна шарлотка на апельсиновому соку
Пісна шарлотка за цим рецептом готується на основі апельсинового соку, який краще віджимати самостійно.
Необхідні продукти:
Дві склянки борошна;
150 г цукру;
70 мілілітрів рослинної олії;
ложечка соди;
три яблука;
0,15 літра апельсинового соку;
дрібка солі;
30 мілілітрів яблучного оцту.
Процес приготування:
1. Змішуємо апельсиновий сік з цукром, вливаємо оцет, потім олію, кладемо соду з сіллю і ретельно перемішуємо до однорідності.
2. Засипаємо борошно та отримуємо тісто.
3. Очищаємо яблука, забираємо з них серединку, нарізаємо на скибочки.
4. У форму кладемо подрібнені яблука, заливаємо тістом і випікаємо пиріг в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Після готовності даємо охолонути і потім виймаємо з форми.