I kombinasjon med grønnsaker og kjøtt er perlebygg svært velsmakende. Det er ikke vanskelig å tilberede perlebygg med stuet kjøtt; det er bare viktig å røre innholdet i pannen i tide slik at grøten ikke brenner seg.
Ingredienser
250 g perlebygg
1 boks lapskaus
2 mellomstore løk
2 gulrøtter
hvitløk etter smak
salt etter smak
krydder etter smak
Hvordan lage perlebygg med stuet kjøtt
- Etter koking må perlebygget overføres til en stekepanne med løk og gulrøtter. Hvis det er væske igjen, hell det i grøten, siden produktet fortsatt vil stuve. Rør grønnsaker og kokte korn, hell kokende vann over dem. Vannmengden skal være 5-7 mm høyere enn blandingen. Lukk lokket og la stå i 20 minutter på lav varme. Rør av og til og tilsett eventuelt kokende vann slik at ingenting brenner seg.
- Når grøten er nesten klar kan du prøve den, den skal bli myk, tilsett lapskausen i blandingen og litt salt. Fortsett å koke over lav varme, dekket, i ytterligere 5-7 minutter. Ikke glem å holde øye med tilgjengeligheten av vann. Etter at tiden har gått, må grøten stå tildekket i 15 minutter til den er ferdig tilberedt, varmen må slås av.
- Server perlebygg med stuet kjøtt på porsjonerte tallerkener. Du kan supplere retten med friske grønnsaker, de vil passe godt til grøt.
Perlebygg bør skylles godt under rennende vann slik at det ikke blir støv igjen. Etter dette, bløtlegg i kaldt vann i 6 timer. Det er best å la det stå over natten for å lage mat neste dag. Etter bløtlegging, skyll kornet igjen, fyll det med kaldt vann og sett det på komfyren. Vanligvis tar det 4 kopper vann å forberede. Koketiden er 20 minutter etter koking. Dette er den første fasen av matlagingen; som et resultat vil perlebyggen fortsatt være hard.
Løken må skrelles og finhakkes. Gulrøtter kan rives på et middels rivjern. Grønnsaker må stekes i en dyp bolle, du kan bruke solsikkeolje eller fett fra lapskausen. Legg først løken i pannen, la den få en vakker gylden farge, og legg deretter gulrøttene i den. Du må sørge for at ingenting brenner seg.
Du må legge til hakket hvitløk til grønnsaksblandingen, dette vil legge til en spesiell aroma. Skrell 3-4 nellik på forhånd og skjær med en skarp kniv. Det er viktig å kutte og ikke knuse dette produktet, da blir smaken lysere. Det vil gi litt skarphet og en behagelig lukt.
Du kan tilberede perlebygg med stuet kjøtt i en langsom komfyr. Det er mye enklere og mer praktisk. Bløtlegg frokostblandingen på forhånd, men så endres handlingssekvensen. Først stekes grønnsakene, deretter legges korn og lapskaus til dem, og alt fylles med vann. Tilberedningsmodusen "pilaf" er ideell for en slik rett. Den totale tiden vil ikke være mer enn 1,5 time.
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 80 min
Oppskriften vår i dag med bilder vil fortelle deg hvordan du tilbereder deilig, smuldret perlebygggrøt med svinegryte hjemme. Du kan lage denne oppskriften ikke bare hjemme. i et koselig kjøkken. Skal du på campingtur, så blir denne byggen enda mer smakfull i en gryte over bål. Til tross for enkelheten til ingrediensene, er perlebygggrøt med kjøtt elsket og æret av mange. Prøv å tilberede en rett med forskjellige typer kjøtt - svine- eller oksegryte. Velger du ferdig hermetikk, så gi preferanse til de i glass. De viser kvaliteten på kjøttet og mengden fett.
Det vil ta 80 minutter å tilberede, og ingrediensene ovenfor vil gi 4 porsjoner.
Ingredienser:
- perlebygg - 200 g;
- svinekjøtt - 340 g;
- løk - 120 g;
- gulrøtter - 120 g;
- persille - 30 g;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- salt, laurbærblad, krydder.
Oppskrift med bilder trinn for trinn:
Bløtlegg frokostblandingen i kaldt vann i 15 minutter, skyll flere ganger. 
Legg perlebygget i en sil og skyll med kaldt vann. Hell 400 ml i en dyp stekepanne, tilsett frokostblanding, tilsett ca 5 g bordsalt. 
Sett stekepannen på komfyren og kok opp på høy varme. Legg svinegryte i kokende vann med perlebygg, tilsett 2 laurbærblad. Jeg anbefaler ikke å legge alt fettet ut av glasset; det vil vise seg å være en altfor kaloririk rett. 
Grovhakk gulrøtter og løk. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, surr grønnsakene i noen minutter og legg i stekepannen. 
Finhakk en haug med grønn persille og tilsett resten av ingrediensene. Lukk lokket godt og reduser varmen til lav. Kok i 60 minutter; Jeg anbefaler ikke å åpne lokket, uansett hvor nysgjerrig det måtte være, for ikke å slippe ut damp.
Det er ikke nødvendig å røre grøten, du kan bruke koketiden til deg selv. Bare ikke glem å slå på timeren! 
Fjern stekepannen fra ovnen, dekk til med et håndkle og la den ferdige retten stå i 10-15 minutter.
Serveres varm, dryss over friske urter. 
God appetitt!
Forresten, perlebygg med kjøtt kan legges i rene krukker, steriliseres i 15 minutter, rulles opp med kokte lokk, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i flere uker.
Jeg tror du også vil like det
Perlebygggrøt er ikke alles favorittrett. Og hovedårsaken er ikke smaken. Årsaken ligger i det faktum at ikke alle kan tilberede det riktig. Prosessen med å tilberede det tar lengre tid enn å tilberede andre frokostblandinger. Resultatet er imidlertid verdt det - grøten viser seg utrolig velsmakende, aromatisk og, viktigst av alt, sunn og næringsrik.
Det er overlegent andre typer korn når det gjelder innholdet av essensielle mikroelementer, vitaminer og aminosyrer. Det er ledende innen fosfor- og seleninnhold. Denne grøten anbefales spesielt for eldre og barn, siden den beriker kroppen med nyttige stoffer, spesielt mikro- og makroelementer og vitaminer. Kaloriinnholdet i 100 gram bygg kokt i vann er 109 kalorier.
Det er et stort antall oppskrifter for å lage perlebygggrøt i kokebøker. Dette er en universell frokostblanding som kan tilberedes med sukker og smør, tilsette frukt - bananer, epler, tørket frukt, mens du krydres med honning, syltetøy, syltetøy. Du kan servere disse versjonene av søt grøt med fermenterte melkeprodukter. Mange barn vil ikke forbli likegyldige til en så deilig frokost.
Oppskriften på bygg med lapskaus anses som optimal med tanke på koketid, tilgjengelighet på ingredienser og smak. Perlebygggrøt med lapskaus er en utrolig enkel å tilberede rett.
Forberedelse
1. Skyll perlebygg og bløtlegg i minst 3 timer. Før koking, tøm av vannet og tørk den hovne frokostblandingen litt ved å legge den i et dørslag.
2. Fyll den forberedte perlebyggen med vann og sett den på bålet. Etter at vannet koker, reduser varmen og kok i ytterligere 10–15 minutter.
3. Skrell i mellomtiden løken, vask den og skjær den i små biter. Vi vasker også gulrøttene og river dem på et middels rivjern.
Om ønskelig kan du legge til et par fedd hvitløk.
4. Ta en stekepanne med høye sider, legg den på bålet, hell i vegetabilsk olje. Du kan bruke fettet som finnes i lapskausen. Tilsett hakket løk og revne gulrøtter.
5. Tilsett lapskaus - kylling, svinekjøtt eller biff (valgfritt).
6. Tøm vannet fra perlebygget, som fortsatt er lite kokt, og tilsett det i grønnsakene stekt i en stekepanne. Hell 1 glass kokende vann.
7. Ikke glem å tilsette salt, sort pepper og andre krydder etter smak.
Når du velger lapskaus, gi preferanse til et kvalitetsprodukt. Og husk at ekte gryterett ikke skal inneholde andre ingredienser enn kjøtt, løk, salt, krydder og vann. Når du velger hjemmelaget lapskaus, vær oppmerksom på utseendet og lukten.
8. Rør og dekk til med lokk. La småkoke på svak varme i 25–30 minutter til den er ferdig.
Med litt fantasi kan du tilberede mange oppskrifter på bygg og lapskaus. Når de kombineres, skaper disse ingrediensene en ekstraordinær smak. Vel, hvem elsker ikke ekte, tilfredsstillende og mettende mat med fantastisk aroma?!
Denne retten regnes som en hærrett. Den kan til og med tilberedes over bål, hvor den blir mettet med lukten og blir rik.
Ingredienser:
- 1 boks oksegryte;
- 200 g frokostblanding;
- løk og gulrøtter - 1 stk.;
- flere fedd hvitløk;
- salt og kvernet sort pepper.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Skyll frokostblandingen med kaldt vann. Hvis du ikke liker kokt bygg, bløtlegg det i 6 timer.
- Stek frokostblandingen i en stekepanne uten olje.
- Hell i en kjele, tilsett 750 ml kaldt vann, kok opp, reduser varmen. Kok i 20 minutter.
- Åpne hermetikken og overfør det øverste fettet til stekepannen. Stek finhakket løk på den.
- Tilsett revne gulrøtter, deretter hermetikk og hakket hvitløk.
- Tilsett krydder (salt og pepper).
- Dekk kjelen med lokk og la det småkoke.
- Ha sausen i en kjele, rør og la det småkoke i 20 minutter.
La kjelen stå på komfyren og dekk til med lokk. Server om en halvtime.
Matlaging i en langsom komfyr
En rett med perlebygg med lapskaus i en langsom komfyr vil ikke forlate gjestene dine likegyldige. Det koker raskt og blir deilig.
Ingredienser:
- 300 g perlebygg;
- 1 boks biffgryte;
- 1 løk;
- 1 gulrot.
Hvordan lage mat:
- Skyll frokostblandingen og hell kokende vann over den. La det svelle.
- Hakk grønnsakene.
- Legg hermetikken sammen med fettet i multikokerbeholderen. Skjær kjøttet i små biter.
- Vi heller også grønnsakene i bollen. Til slutt tilsett den dampede frokostblandingen.
- Fyll på med 1,2 liter kaldt vann.
- Tilsett krydder. Rør godt og sett til "Stew" -modus, så må du slå på "Heat" slik at væsken fordamper.
Hell grøten på tallerkener, pynt med urter og strø over hakket hvitløk.
Ingen bløtlegging av frokostblandinger
Det er en oppskrift uten bløtlegging. Men vær forberedt på lang koketid.
Du vil trenge:
- 200 g perlebygg;
- 6 glass vann;
- 1 løk og gulrot;
- krydder.
Kokeprosess:
- Vi vasker frokostblandingene.
- Hell 750 ml vann i pannen. Når det koker, tilsett perlebygg.
- Ikke reduser varmen, kok i 3 minutter.
- Hell av vannet og hell i de resterende 1,5 liter.
- Kok opp, reduser varmen og kok i 50 minutter, rør av og til.
- Mens perlebyggen koker, tilbered sausen. Legg fettet fra hermetikken i en stekepanne og stek grønnsakene. Skjær kjøttet i små biter. Alt kokes i 10 minutter.
- 15 minutter før grøten er klar, ha sausen over i pannen.
- Etter at tilberedningen er ferdig, la maten stå under det lukkede lokket i 10 minutter.
Å tilberede perlebygg med lapskaus uten bløtlegging vil være deilig hvis du følger proporsjonene. Retten viser seg å være ekstremt smakfull.
Før servering, dryss over malt basilikum, urter eller stikk et blad av hvert krydder i midten.
Rassolnik med stuet kjøtt og perlebygg
Retten tilberedes raskere med stuet kjøtt enn med kjøttstykker. Rassolniken viser seg rik, tilfredsstillende og veldig velsmakende.
Ingredienser:
- 1 boks lapskaus;
- 100 g gulrøtter;
- 150 g syltede agurker;
- 200 g tomater;
- 0,3 kg poteter;
- 60 g løk;
- 2 liter vann;
- olivenolje til steking;
- 0,5 kopper perlebygg;
- salt og pepper etter smak.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Bløtlegg frokostblandingen i kaldt vann. Tøm væsken etter 2 timer.
- Hakk gulrøtter og løk. Skjær poteter, tomater og agurker i terninger.
- Du må koke vannet, tilsett perlebygg. Reduser varmen og la småkoke i 15 minutter.
- La oss forberede stekingen. Hell olivenolje i pannen, tilsett løk og gulrøtter. Stek dem, tilsett tomater og la det småkoke i 7 minutter. Når tomaten blir myk, tilsett agurkene og stek i 2 minutter.
- Kok potetene med perlebygg, tilsett etter 15 minutter oksestuingen og sausen.
- Kok i ytterligere 15 minutter.
Rassolniken er klar til å spises. Før servering, smak til med rømme og dryss over urter.
Hvordan lage mat i en autoklav
En solid og næringsrik rett kan lages i autoklav.
Få mennesker liker denne frokostblandingen, men hemmeligheten er at mange ikke vet hvordan de skal tilberede den riktig.
Du vil trenge:
- 1 ts. salt;
- pepperkorn - 5 stk;
- malt pepper;
- Laurbærblad;
- svinekjøtt - 100 g;
- perlebygg - 100 g;
- smult eller svinekjøtt - 100 g.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Hell 0,5 ts i bunnen av en halvliters krukke. salt, et halvt laurbærblad og 2 sorte pepperkorn.
- Tilsett kjøtt, deretter fett eller smult.
- Fyll perlebygget med kokende vann på forhånd og damp det. Tilsett 50 g perlebygg.
- Deretter starter vi fra det første punktet, og legger til ingrediensene i lag. Krukken er fylt opp til skuldrene.
- Hell vann, la det være 2 cm til nakken.
- Vi forsegler glassene og legger dem i en autoklav.
- Steking på 120 grader.
Koketiden tar 1 time. Etter å ha slått av, vent til den er avkjølt, tøm luften og fjern boksene.
I en gryte i ovnen
Rettens deilighet avhenger av kvaliteten på hermetikken. Kjøp derfor kvalitetsgryte.
Ingredienser:
- perlebygg - 1,7 kopper;
- biffgryte - 1 boks;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk.;
- tomatjuice - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- 4 fedd hvitløk;
- vann - 1,2 l;
- krydder etter smak.
Forberedelse:
- Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Tilsett hermetikk, tomatpuré, krydder og la det småkoke i 10 minutter.
- Stek perlebyggen i en stekepanne.
- Legg i potter. Først frokostblanding, deretter hermetiske grønnsaker.
- Fyll med vann. Tilsett hvitløk, ført gjennom en presse.
- Sett grytene i ovnen i en halvtime. Sett temperaturen til 200 grader, reduser deretter til 180, kok i en time til.
For å gjøre retten mer aromatisk og smakfull, la den trekke i 30 minutter. Perlebygggrøt med stuet kjøtt er klar.
God appetitt!
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt
I dag vil jeg fortelle deg en av de enkle og raske oppskriftene som du kan tilberede veldig velsmakende perlebygggrøt med. Selve perlebyggen er litt tørr og seig, men legger du til stuet kjøtt, får du en rett og slett uforlignelig duett, og stekt løk vil også passe perfekt her. Perlebygggrøt med lapskaus tilberedes i ovnen, men du kan gjøre det samme på komfyren eller i saktekoker. Du må velge den deiligste lapskausen, svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling - et spørsmål om din personlige smak, min versjon var svinekjøtt. Denne retten er perfekt for en solid lunsj, grøten kan suppleres med grønnsaker, salat eller sylteagurk. Jeg beskrev den detaljerte oppskriften med bilder av grøt for deg i detalj. Pass på å prøve denne veldig smakfulle.
- perlebygggrøt - 1 glass,
- gryterett - 300 gr.,
- løk - 1 stk.,
- salt, pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - 1 ss.,
- tørr hvitløk - 2 klyper.
Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn
Først må du forberede alle produktene, og deretter starte prosessen. Skrell løken, skyll og tørk. Etterpå må løken kuttes i små terninger. 
Varm bokstavelig talt en skje vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løken i stekepannen og stek den til den er gyldenbrun, bokstavelig talt to til tre minutter over middels varme. 
Fjern korken på en krukke med tilberedt lapskaus, bestem selv hvilket kjøtt du skal velge, i alle varianter vil det vise seg velsmakende og saftig. 
Kok byggen på forhånd, men ikke før den er ferdigstekt. Hell et glass bygg med to glass rent vann, kok til væsken fordamper helt. Ha en klype salt, pepper og kvernet hvitløk i den varme perlebygggrøten, bland godt. 
Tilbered bakevarer, du kan også bruke gryter eller en stor form. Legg halvparten av perlebygget som første lag. Fordel lapskausen over perlebygggrøten. 
Legg stekt løk på toppen av lapskausen. 
Dekk stuingen med den resterende perlebygggrøten. På dette stadiet, forvarm også ovnen og sett temperaturen til 170 grader. 
Hell bare litt kokende vann i beholderen med de tilberedte ingrediensene slik at den akkurat sitter i bunnen. 
Lukk formen og sett i ovnen. Stek lapskausen med grøt i en time. Etter angitt tid kan retten serveres. Grøten er veldig mør og aromatisk. Pass på å prøve denne også